Думки про здоров’я, харчування - допомога для одужання

мандали

Кальцій - це м’який, легкий метал. Він реагує з киснем і водою, тому в природі зустрічаються лише його сполуки, чистий кальцій в природних умовах його не існує.

Це один із будівельних блоків усіх живих клітин, один з найпоширеніших металів в організмі людини (близько 1 кг). У тілах хребетних кістки та зуби містять найбільше у вигляді солей кальцію. Він також може міститися в м’язах, крові та інших рідинах та органах тіла.

Кальцій відіграє важливу роль у:

  • при скороченні серця та скелетних м’язів, у роботі нервів та м’язів. Знімає м’язові спазми (лише з магнієм).
  • Це допомагає передавати подразники в нервовій системі.
  • Незамінний для згортання крові, використання вітаміну К.,
  • Необхідний для функціонування та виробництва ферментів.
  • Будівельний матеріал для кісток і зубів, але він може забезпечити міцність кісток і зубів лише разом з фосфором.
  • Необхідний для засвоєння вітаміну В12.
  • Сприяє засвоєнню заліза.
  • Знімає алергічні симптоми.
  • Допомагає при безсонні (приймається з магнієм), зменшує дратівливість та відволікання.
  • Один антидот при остеопорозі - у поєднанні з вітаміном D, магнієм та вітаміном K.

Ще одна важлива функція - нейтралізація кислот, що утворюються внаслідок споживання білків і вуглеводів. Щоб запобігти накопиченню кислот у крові як продуктів розпаду їжі, організм добуває кальцій із своїх запасів, таких як кістки.

Скільки потрібно?

Загальна добова норма споживання кальцію повинна становити від 800 до 1000 мг (згідно з чинними рекомендаціями) та 500 мг більше для майбутніх мам. Цікаво, що ця рекомендація стосується лише західного світу. Наприклад, в Африці середнє споживання кальцію становить лише 200 мг, проте переломів менше, і остеопороз теж не є проблемою.

Аналіз статистики країн у ході дослідження показав, що люди в країнах, які споживають багато кальцію, мають слабші кістки.

То скільки це? Якщо перелічені нижче продукти споживати регулярно, малоймовірно, що розвинеться дефіцит кальцію. Вказує на дефіцит, якщо виникають перелічені вище проблеми зі здоров’ям, і в цьому випадку може знадобитися заміна. Якщо приймати у складній формі - і ми п’ємо достатньо води - не можна передозувати, оскільки надлишок виводиться з сечею.

У разі дефіциту кальцію я рекомендую 500/250 мг кальцію/магнію, один або два рази на день.

Приблизно 20% кальцію в організмі дорослої людини виводиться щороку і відновлюється при правильному харчуванні. Всмоктується лише близько 20-40% споживаного кальцію (зростаюча дитина може вмістити більше). Це пов’язано лише з тим, що на використання кальцію в значній мірі впливає стан шлунково-кишкового тракту.

Недостатньо їсти лише їжу з високим вмістом кальцію, але також звертати увагу на баланс інших поживних речовин.

Що нам потрібно для використання кальцію?

THE кальцію це все ще потрібно для інтеграції магніюра - в природі ці два завжди присутній разом -, фосфорра (він міститься майже у всіх наших продуктах харчування), Вітамін Dі мати можливість прикріпитися до кісток Вітамін Кра.

При остеопорозі просто варто вибрати препарат, в якому їх усіх можна знайти разом.

Як аксесуар, a кальцій лише в поєднанні з магнієм варто взяти, співвідношення двох повинно бути 2: 1. (THE про магній ви можете прочитати тут більш детально.) Добавки кальцію є найбільш ефективними, якщо їх приймати кількома меншими порціями (між двома прийомами їжі!), найкраще засвоюється, якщо ми приймаємо більшу дозу ввечері, перед сном (коли більше не використовуємо ні для чого іншого) . Кальцій (і магній) НЕ рекомендується приймати під час їжі або безпосередньо перед їжею, оскільки вони можуть осідати в сильнокислому шлунку під час травлення і вже погано використовуються. Зв’язуючи шлункову кислоту, травлення також блокується і сповільнюється.

Природні джерела кальцію наступне: молоко та молочні продукти, олійні культури (горіхи, арахіс, насіння кунжуту, насіння соняшнику) мак, квасоля, зелені листові овочі, сардини, дикий лосось. Кальцію багато навіть у певних мінеральних водах та водопровідній воді! (Вапняний наліт - це також кальцій.)

Дещо сирий зустрічається в овочах (наприклад, шпинат, ревінь) у формі оксалату кальцію, який погано використовується організмом, і - за відсутності достатньої кількості рідини - оксалат може відкладатися в організмі (варіння, термічна обробка нейтралізує оксалат!).

Дефіцит кальцію

Дефіцит кальцію може спричинити a надмірне споживання фосфору. Оптимальне співвідношення кальцію/фосфору в організмі становить 1,5: 1.

Правильна кількість фосфору допомагає кальцію вбудовуватися в кістки і покращує твердість кісток. Фосфор у великих кількостях, навпаки, дуже токсичний. У свою чергу, наш організм використовує кальцій для виведення надлишку фосфору, тобто багато фосфору може спричинити втрату кальцію.

Продукти з найгіршим співвідношенням кальцію/фосфору:

  • Сири жирні оптом 400: 700,
  • Яйця 56: 216,
  • Ковбаса та ін. 15: 372,
  • Куряче м’ясо 12-200,
  • Яловичина 10: 193,
  • Свинина 5: 186.

Занадто багато фосфору міститься в газованих безалкогольних напоях (кола), молоці та молочних продуктах, наприклад.

Молоко містить багато фосфору для швидкого зміцнення кісток теляти. Теля встає майже відразу після народження - воно навантажує свої кістки - і у вільних умовах через кілька годин йде за стадом.

У людини є рік, щоб встати і зміцнити свої кістки, тому нам не потрібен додатковий фосфор у коров’ячому молоці. Корова їсть лише траву (зазвичай), але для нас майже вся їжа містить фосфор.

Ці продукти є великими "розбійниками кальцію", надмірне їх споживання може призвести до дефіциту кальцію та остеопорозу в довгостроковій перспективі. (Кілька досліджень показують, що молоко може спричинити остеопороз!)

Багато рафінованих вуглеводів (цукри, біле борошно, білий рис, картопля) і надмірне споживання білка можуть спричинити бродіння неперетравлених поживних речовин у травній системі (здуття живота). В результаті кислотної ерозії кишечник стає проникним, і кислі продукти розпаду можуть потрапляти в кров.

РН крові слаболужний (7,35-7,45). Для нейтралізації та виведення кислот організм використовує кальцій (і магній), який забирає з кісток, зубів, м’язової системи та нервової системи.

Утворені солі кальцію виводяться із сечею при розчиненні - якщо води достатньо! При нестачі води цей кальцій відкладається в нирках, жовчі, суглобах та стінках судин.

Кальцій та алергія

Нещодавно з’явилися дослідження, що кальцій неефективний при алергії. В Угорщині лікарі часто призначають кальцій при висипаннях, риніті, ангіні та алергічних реакціях, хоча кальцій (за останніми думками) не підходить для їх лікування, незважаючи на позитивний досвід протиалергічної дії кальцію.

Безсумнівно, що антигістамінні ліки не можуть замінити їх у всіх випадках.

Правда мабуть це між двома.

Експерименти завжди проводили з чистим кальцієм. Що, як ми бачили, саме по собі дуже важке, навряд чи корисне. Він може працювати лише в тому випадку, якщо поруч є магній або може відвести його від тіла, наприклад, нервової системи, м’язів (м’язові судоми).

Насправді, існує два типи "алергії".

В одному випадку реакція імунної системи підвищує рівень гістаміну (це справжня алергія), наприклад, коли укусить бджола або негайна алергічна реакція на речовину. Це коли вам потрібен гістамін-знижувач.

В іншому випадку (здебільшого) мова йде не про справжню алергію, а про непереносимість гістаміну, що є наслідком кислого бродіння білків. (На жаль, 90% угорських лікарів про це навіть не чули.) У цьому випадку кальцій може зменшити бродіння, тим самим вивільняючи кількість виділеного гістаміну, що викликає алергічні симптоми.

Однак у сучасній антикальцієвій системі існує також можливість того, що давно вживаний кальцій має погану репутацію алергіків лише тому, що антигістамінні препарати є більшим бізнесом для фармацевтичних компаній, а кальцій є легкодоступною речовиною і не може бути запатентованим.

Підсумовуючи

Чистого кальцію в природі не існує (лише капсули) і не може бути використаний в організмі, але це також напружує органи виділення та збільшує камені в нирках та артеріосклероз ризик.

Може бути використаний органічний (у продуктах харчування) складний кальцій.

Інші поживні речовини також необхідні для введення кальцію. Тому не рекомендується приймати кальцій самостійно, оскільки це лише гарна угода для фармацевтичних компаній та аптек.

Як добавку шукайте продукт, що містить органічний кальцій (хелат, глюконат). Вапняк (карбонат кальцію) поганий.

Окрім кальцію, для остеопорозу потрібні також магній, вітамін D і вітамін К. (наприклад, KalciTrio недостатньо!)

Шипучі таблетки кальцію неефективні, максимум вони допомагають у формуванні каменю, оскільки чистий кальцій не використовується самостійно і не існував би в природі.

Так званий кораловий кальцій - це також просто шахрайство. Це також просто карбонат кальцію, що утворюється з мертвих морських тварин, як і будь-який інший вапняк.

... І ще одна примітка про остеопороз

Вони не їдять молочних продуктів в Азії і навіть не приймають дієтичні добавки в більшості місць. Їх щоденне споживання кальцію - лише частка нашої рекомендації. Їх кістки набагато рідше, легші за європейців, однак вони не ламаються.

Бо важлива не щільність кістки, а її міцність! Тут ми вимірюємо щільність, але, наприклад, щільний бетонний міст має набагато менше навантаження і набагато менший за розміром, ніж, скажімо, рідкісна конструкція моста в каркасі.

Наш організм бере кальцій, який йому потрібен, звідки він потрібен найменше. Якщо ми не використовуємо свої кістки (недостатньо рухаємось), то звідти! Це також одна з причин остеопорозу.