Згідно з дослідженням двох лікарів із Нешвілу, Марка Х'юстона та Карен Харпер, типова американська дієта містить удвічі більше натрію і вдвічі менше калію, ніж це включено до сучасних дієтичних рекомендацій. У розвинених країнах споживання великої кількості перероблених продуктів харчування коштує людям набагато більше і менше калію, ніж їжа ізольованих або вегетаріанців.

ефективні

Це може пояснити той факт, що високий кров'яний тиск набагато рідше зустрічається у останніх, зазначають автори дослідження, опублікованого в липневому номері Journal of Clinical Hypertension. У рекомендації, виданій у 2006 році, Американське серцеве товариство рекомендує вживати 4,7 грама калію на день.

Х'юстон і Харпер нагадали, що споживання інших мінералів також добре впливає на розвиток артеріального тиску, 500-1000 міліграмів магнію на день і щонайменше 800 міліграмів кальцію на день автори вважають достатніми.

Дослідники з університету Аделаїди провели мета-аналіз досліджень щодо антигіпертензивної дії часнику. Останній такий огляд узагальнив результати досліджень до 1994 року, австралійські автори на чолі з Карін Рід зараз оцінювали результати дослідження в журналі BMC Cardiovascular Disorders.

В оглянутих дослідженнях пацієнти зазвичай приймали часник у вигляді порошку як харчову добавку. Доза становила від 600 до 900 міліграмів на день, що відповідає 3,6 - 5,4 міліграма аліцину, діючої речовини свіжого часнику, що менше, ніж зубчик часнику. Харчові добавки тривали від 12 до 23 тижнів у дослідженнях.

Об’єднані дані показали, що споживання часнику знижує систолічний артеріальний тиск учасників майже на 5 міліметрів ртуті. Серед людей з високим кров'яним тиском позитивний ефект був сильнішим: їх систолічний артеріальний тиск (верхнє значення) знизився на 8,4 міліметра ртутного стовпа, а діастолічний (нижнє значення) зменшився в середньому на 7,3 міліметра ртутного стовпа.