Простори імен
Дії сторінки
Кальмари. Головоногі молюски, що характеризуються зменшеною внутрішньою оболонкою, або вапняної, або хітинової за складом. У них 10 щупалець; одна пара витягнута з присосками на кінцевому кінці, тоді як чотири інші пари мають присоски повної довжини. Чорнильний мішок разом із захисним забарвленням, що забезпечується хроматофорами, служить захистом для цих тварин. Нервова система та органи чуття добре розвинені.
Кальмари харчуються дрібною рибою, ракоподібними та іншими морськими організмами. З іншого боку, на них полюють великі риби, кити та морські птахи. Статі окремі.
Гігантський кальмарArchiteuthis principes) - найбільше безхребетне, довжина тіла якого перевищує 3,7 м (12 футів).
Резюме
- 1 Анатомія
- 2 Класифікація
- 3 Міфологія
- 4 Гастрономічні програми
- 5 Див. Також
- 6 Джерела
Анатомія
Кальмари мають два зябра та пов'язану із ними закриту кровоносну систему, що складається із системного серця та двох зябрових сердець. Їх сильно мускулисті щупальця наділені присосками, і якщо їх відірвати, вони не можуть відрости. Кальмари можуть з великою легкістю замаскуватися в середині, щоб уникнути своїх хижаків.
У них також є клітини, які називаються хроматофорами, що надають кальмару якості мінливого кольору під загрозою, стратегію, яку вони поєднують із витісненням чорнила, яке вони виробляють. Його оболонка є внутрішньою, на відміну від інших подібних тварин, таких як восьминіг, яких їй не вистачає; і він складається з тонкого плоского шматка, прикріпленого до вашого тіла. У них є орган, який називається гіпоном, що дозволяє їм рухатися, виганяючи воду під тиском.
Рот кальмара оснащений гострим дзьобом, яким він вбиває та розриває здобич на керовані шматки. Дзьоб кальмарів є в шлунках багатьох полонених китів, оскільки вони є єдиною частиною цієї тварини, яка не може бути перетравлена. У роті кальмара знаходиться радула - різновид загального язика всіх молюсків, за винятком двостулкових молюсків та аплакофорів. Кальмари виключно м’ясоїдні, харчуються рибами та безхребетними, яких вони ловлять двома різними довшими щупальцями. Вони ненажерливі, дуже швидких рухів і з дуже прискореним зростанням; вони можуть стати дуже рясними в деяких морях. Більшість живуть рік, а після нересту гинуть, хоча деякі гігантські види можуть жити два і більше років.
Більшість кальмарів не вище 60 см, хоча гігантські кальмари можуть мати розміри до 13 м. У 2003 році була виявлена особина рясного, але дуже маловідомого виду, Mesonychoteuthis hamiltoni; Особи цього виду можуть досягати до 14 метрів, стаючи таким чином найбільшим безхребетним у світі і володіючи найбільшим оком у царстві тварин. Гігантські кальмари дуже присутні в літературі та традиційному фольклорі, в більшості випадків пов'язані з жахливими нападами.
Класифікація
Порядок Teuthida - кальмари
- Підряд Мьопсіна
- Родина Loliginidae
- Підряд Єгопсіна
- Родина Ancistrocheiridae
- Сімейство Architeuthidae - Гігантські кальмари
- Родина Bathyteuthidae
- Родина Batoteuthidae
- Родина Brachioteuthidae
- Родина Chiroteuthidae
- Родина Chtenopterygidae
- Родина Cranchiidae
- Родина Cycloteuthidae
- Родина Enoploteuthidae
- Родина Gonatidae
- Родина Histioteuthidae
- Родина Joubiniteuthidae
- Родина Lepidoteuthidae
- Родина Lycoteuthidae
- Родина Magnapinnidae
- Родина Mastigoteuthidae
- Родина Neoteuthidae
- Сімейство Octopoteuthidae
- Родина Ommastrephidae
- Родина Onychoteuthidae
- Родина Pholidoteuthidae
- Родина Promachoteuthidae
- Сімейство Psychroteuthidae
- Родина Pyroteuthidae
- Родина Thysanoteuthidae
- Родина Parateuthis (невизначена група)
- Родина Walvisteuthidae
Міфологія
Великі кальмари породили разом із гігантськими восьминогами скандинавську легенду про Кракена.
Гастрономічні програми
Різні види кальмарів широко використовуються в кухнях, таких як японська, італійська або мексиканська. При їх приготуванні важливо готувати їх коротко, оскільки їх м’ясо твердне при надмірній кількості приготування. Найпопулярніші презентації фарширують і нарізають кільцями (кальмари) і смажать. Є багато способів, як його готують у всьому світі: