Інгредієнти
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг середнього кальмара
- 1 столова ложка кукурудзяної крупи
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 тертий помідор
- 10 мл коньяку
- 100 мл води
- Сіль і перець за смаком
- 100 мл білого вина
- 1 столова ложка кукурудзяної крупи
- 5 столових ложок оливкової олії
- Оливкова олія з чилі
Підготовка
Каламарі, здається, барна страва, зроблена всіляко, але барна. Ну ні, з цими Морепродукти в сальсі ви будете здивовані як часом, так і смаком, і ви перестанете витрачати гроші, щоб з'їсти їх у барах, щоб почати приймати їх набагато здоровіше вдома.
1. Кальмари ми очищаємо і нарізаємо більш-менш товстими кільцями, залежно від того, як нам це подобається. Коли вони будуть готові, ми залишаємо їх на потім.
2. Ми ставимо каструлю на вогонь з невинною оливковою олією і, коли вона гаряча, додаємо цибулю, попередньо дрібно нарізану. Коли він забарвиться, додайте часник, також подрібнений, і дайте обом підрум’янитися.
3. Додайте в каструлю тертий помідор, приправте соус сіллю і перцем за смаком і добре розмішайте, даючи йому варитися 5-10 хвилин на середньому вогні.
4. Додайте в соус столову ложку кукурудзяної муки, перемішайте і додайте до неї кальмари. Коли кальмари починають випускати воду, ми коригуємо соус сіллю і перцем, додаємо вино та коньяк, даючи їм випаровуватися на середньому вогні.
5. Отже, ми додаємо воду в каструлю, накриваємо її, зменшуємо вогонь і даємо кальмарам варитися з томатним соусом, поки вода не витратиться.
Перш ніж подавати кальмари в соусі, не забуваймо підправити соус сіллю і перцем, і, якщо у нас є якась спеція або листок, який ми любимо прикрашати, це чудово виглядало б у цій страві.