Сьогодні я пропоную вам смачний і соковитий рецепт для м’ясо в цибульному соусі: це одна з найпростіших і найсмачніших страв.
Це мій базовий рецепт, я завжди до нього повертаюся. Для його приготування потрібно лише м’ясо (це може бути як телятина, так і свинина), цибуля та олія.
Для його одягу вам знадобиться сіль, чорний перець і лавровий лист. Ви можете подати його в обідній час, за вечерею або як аперитив. Це скандал, що супроводжується картоплею фрі, картопляним пюре або шматочком свіжоспеченого хліба.
М'ясо в цибульному соусі
Інгредієнти
- 750 г м’яса
- 3 штуки цибулини
- 300 мл води
- 1 ч. Л. чорний перець горошком
- 1/2 ч. Л. мелений чорний перець
Покрокове опрацювання
Примітки щодо рецепту м’яса в цибульному соусі
Час приготування залежить від якості м’яса, до якого ви торкаєтесь, а також від розміру шматочків: чим вони менші, тим швидше вони будуть зроблені. Я рекомендую нарізати їх середнього розміру (3 × 4), щоб вони добре виглядали на тарілці і таким чином були більш апетитними.
Свинину готуватимуть раніше: за 45 хвилин -1 година ви це зробите і стане ніжним.
Попросіть м’ясника покласти м’ясо, придатне для приготування, соковите і ніжне. Голка, як свинина, так і яловичина, дуже добре підійде для приготування цього рецепту.
Якщо ви хочете, ви можете додати сплеск білого вина разом з бульйоном. Хоча я попереджаю вас, що без вина соус має більш чистий м’ясний смак, на смак він більше нагадує ... м’ясо.
На перший погляд може здатися, що додано три цибулини - це занадто багато, але це не так. Можна навіть покласти більше цибулі.
Вам не потрібно додавати до рагу зелений, червоний або помідор ... пам’ятайте, що ми робимо м’ясо з вишуканим цибульним соусом.
Разом із горошком чорного перцю я люблю додавати 1 зерно запашного перцю, але якщо його у вас немає, нічого не відбувається. Якщо ви хочете надати м’ясу додатковий штрих, можете додати 1 гвоздику.
Чорний горошок перцю надає соусу та м’ясу дуже приємний аромат. Знаєте, хто мені найбільше подобається їсти це м’ясо з соусом? При укусі я отримую чорний перець. Ефект такий самий, як при дотику перцю до скибочки салямі або фуєту. Це круто. 🙂 Але якщо вам це не подобається, то відкладіть перець і все.
Іноді ми їмо м’ясо, і там залишається трохи соусу. Я зберігаю це і використовую для купання деяких стейків на грилі чи російських стейків або для супроводу білого рису. Мати соус такої якості в холодильнику - це розкіш.
Сподіваюся, ви наважитеся приготувати це смачне м’ясо в цибульному соусі. Цей рецепт здатний підкорити найпримхливіші смаки.
Я запрошую вас поглянути на ці смачні рецепти м’яса в соусі, які я опублікував. У цьому дописі я докладно поясню, як зробити м’ясне рагу і як створити власний рецепт.
Якщо вам подобається цей тип простих страв, не забудьте підписатися Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною Instagram і позначте мене, щоб побачити, як вам підходять мої рецепти, якщо ви хочете поділитися ними зі мною.