жеребець в соусі
Сьогодні я приношу вам одну італійський рецепт кальмари з дуже насиченим і дуже привабливим томатним соусом.
Зробити його настільки просто і просто, що він вас вразить, це також дуже корисний рецепт. З нього готують не тільки кальмари, але і лоша, кальмар або восьминіг так само, як це роблять у Неаполі.
Це заслуговує на те, щоб бути у вашій звичайній книзі рецептів, щоб позбавити вас від неприємностей, коли ви хочете приготувати насичений соус для будь-якої страви.
Кальмари в томатному соусі
Інгредієнти
- 600-700 г чистих кальмарів
- 1 велика банка або 800 г цілих очищених помідорів
- 2 зубчики часнику
- 1-3 чилі
- 100 мл оливкової олії
Покрокове опрацювання
Примітки до рецепта
Що ми будемо робити, це покласти всі інгредієнти в казан і поставити на повільний вогонь, щоб все варилося протягом 45-60 хвилин.
Якщо вам подобається яскраво виражений часниковий смак, спочатку обсмажте часник на олії, а потім додайте решту інгредієнтів.
Деякі додають оливки та/або каперси.
Пояснення, покрокове з фотографіями:
Подрібніть помідори (сік, який залишився в банку, зарезервовано на інший час).
Часник нарізаємо скибочками, а чилі кришимо.
Якщо цього не сталося, ми готуємо (чистимо, миємо, ріжемо) кальмари. Я використовував кольт.
У горщик кладемо помідор, часник з чилі ...
Кольт, олія, вино та сіль.
Ми ставимо казан на сильний вогонь, як тільки він починає закипати, ми розводимо вогонь, закриваємо казан і варимо 45-60 хвилин або поки кальмар стане таким, як нам подобається. Через 30-40 хвилин ідіть подивіться, як вони йдуть, спробуйте.
Якщо соусу забагато, залиште горщик відкритим, щоб він трохи випарувався. Якщо все навпаки, там мало, додайте трохи води.
В кінці дрібно наріжте петрушку ...
і посипте тушонку.
Днями я купила 2 упаковки замороженого мережива (дуже маленькі кальмари). Я смажив пакет ... і нарешті вирішив, що смажені речі слід їсти в барі. Мені не подобається запах смаженої їжі вдома.
Я приготувала інший пакет мережива за цим рецептом, і ми з’їли його у супроводі спагетті.
Його також можна подати до тостів хліба або до білого рису. Сподіваюся, вам сподобається багато.
Якщо ви любите легкі та смачні рецепти, не забудьте підписатися Мій канал на Youtube, Ви також можете піти за мною далі Instagram і позначте мене, щоб побачити, як вам підходять мої рецепти, якщо ви хочете поділитися ними зі мною.
Скажіть мені в коментарях, що ви думаєте про цей рецепт.