Минулого тижня я отримав коментар від розгубленого читача про взаємозамінне використання термінів "калорія" та "кілокалорія" у своїх статтях та загальних документах з питань харчування.
Щиро дякую за те, що ви звернули на це мою увагу, тому що коли ви берете участь у предметі, ви, як правило, потрапляєте в "жалюзі майстерні", через які ви втрачаєте з огляду основи.
Калорія - це одиниця виміру, скільки енергії їжа забезпечує тілом. Власне кажучи, калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури одного грама дистильованої води при постійному тиску на 1 ºC. Оскільки калорія є дуже малою одиницею, кілокалорії використовуються для вираження споживання калорій і, таким чином, уникають занадто великих цифр у таблицях харчування. Одна кілокалорія = тисяча калорій.
Але, звичайною мовою терміни кілокалорія та калорія використовуються як взаємозамінні, насправді найчастіше вживають калорії, хоча ми справді говоримо про кілокалорії. Загалом розуміється, що коли хтось говорить про калорії, він має на увазі кілокалорії.
Наприклад, коли кажуть, що середній дорослий потребує близько двох тисяч калорій, це означає, що йому потрібно 2000 ккал. Або коли кажуть, що яблуко вносить приблизно 46 калорій, правильно буде сказати 46 ккал.
Я уточнюю, що у випадку зі своїми статтями, коли я використовую термін калорія, я маю на увазі кілокалорії. Вибачення, якщо я спричинив плутанину.