Їжте поінформовано і не бійтеся калорій.

разом
Автор: Сет Артавія, журналіст

Калорій найбільше бояться ті, хто хоче контролювати свою вагу, але калорії насправді є союзниками кожного. Міф полягає в думці, що просто вживаючи їх, людина товстіє. Ожиріння - це багатофакторний стан, пов’язаний із такими змінними, як генетика, невідповідні харчові звички та відсутність фізичної активності.

A калорійність Це одиниця енергії, яка забезпечує їжу і яку організм використовує, щоб дихати, ходити, думати і навіть спати. Вони потрапляють до травної системи через всю їжу. Ці мікроскопічні частинки дозволяють кожному м’язу або органу виконувати свою функцію. Як вони це роблять? Вони містять те, що необхідно для «запуску» різних процесів організму.

Існують формули для підрахунку, скільки калорій потрапляє в наш організм в середньому за день. За оцінками, в Латинській Америці населення споживає близько 2000 калорій на день. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), латиноамериканці отримують свою енергію переважно з білків, таких як горіхи або червоне м’ясо (15%), вуглеводів, таких як картопля, борошно, цукор та деяких зерен, таких як квасоля (55%) та жирів, таких як як олія та масло (30%).

Походження його природне

Це може здатися вам смішним, але калорії надходять від сонця. Рослини отримують та переробляють різні поживні речовини під час фотосинтезу, а потім вони потрапляють до інших живих істот, коли рослини їдять. Наприклад, якщо корова їсть траву, вона переробить ці калорії і залишить їх у своєму молоці та м’ясі. Кожного разу, коли людина вживає ці інші продукти, він переробляє калорії, що походять від сонця і проходять через траву та корову.

Це свого роду ланцюг, в якому всі віддають перевагу калоріям. Але наш організм не єдиний, хто ними користується. Щоразу, коли ви запускаєте свій автомобіль, ви ставите машини, щоб спалювати калорії, що надходять від бензину - ті самі калорії, що надходять від нафти. Яскравим прикладом цього є те, що 4 літри бензину містять 31 мільйон калорій.

Чому ми їх боїмося?

Людське тіло є однією з найкраще спроектованих "машин" у природі, на нього нічого не витрачається. Щоразу, коли ви їсте їжу - незалежно від того, якою вона є - вона наповнюється енергетично навантаженими мікрочастинками (калоріями). Травна система негайно активується для їх вилучення та розподілу по всьому тілу.

Основною причиною ожиріння є енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями. Якщо ви з’їдаєте більше калорій, ніж витрачаєте, мозок надсилає сигнал, щоб вони зберігалися всередині клітин організму. Рано чи пізно ви будете використовувати їх як резервну копію, якщо в якийсь момент не вистачить енергії для нормального функціонування організму. Якщо ви зазвичай споживаєте більше калорій, ніж вам потрібно, ці "склади" почнуть ставати все більшими і більшими, і саме тоді в нашому животі та інших частинах тіла починають з'являтися знамениті "котки" або "шини".

Щоб дізнатися, скільки калорій потрібно на день, ви можете відвідати лікаря або дієтолога. Однією з рекомендацій кількох спеціалізованих установ, таких як Міністерство охорони здоров'я США, є планування п'ятиразового харчування. Три більші, як сніданок, обід та вечеря; ще два між прийомами їжі - це невеликі закуски.

Вибір того, що їсти, не складний, асортимент сортів великий і дозволить організму спалювати калорії протягом дня.