Персик, низькокалорійний фрукт | Forest & Kim S. (CC на 2.0, Flickr)
Можливо, його солодкий, як мед, смак наводить вас на думку, що персиковий він дуже багатий вуглеводами та енергією. Ми абсолютно помилково вважаємо його непридатним для схуднення і включаємо його до списку найбільш калорійних фруктів, оскільки так забезпечує лише 39 калорій на 100 грам ваги.
Низьку калорійність персиків надає його високий вміст води і практично нульовий жир. Низька кількість цукру, яке забезпечує персик, робить його споживання придатним як для дієти з контролем ваги, так і для дієтичного діабету, отже, це частина дієт, що носять його назву.
Персик: корисний і низькокалорійний
Персик виділяється своєю насиченістю каротинами, сполуками з антиоксидантною дією, які надають йому характерний білувато-жовтий колір. Наявність провітамін А і вітаміни С і Е перетворює персик на плід, що сприяє хорошому стану шкіри та здоров’ю зору.
Завдяки вмісту вітамінів він зміцнює імунну систему та допомагає запобігти передчасному старінню клітин та появі хронічних захворювань. Калій, фосфор, магній та йод є найпоширенішими мінералами цього смачного і ніжного типово літнього фрукта.
Вміст його в харчових волокнах дає це проносні властивості, тому персик ефективно регулює дорожній рух та покращує запор. Крім того, клітковина має знижуючий холестерин дію і забезпечує ситість, завдяки чому приносить користь тим, хто дотримується дієти, щоб схуднути або схуднути.
Це сечогінний плід, тобто, корисний для виведення зайвої рідини з організму. Оскільки він містить значну кількість калію та запобігає затримці рідини, персики рекомендуються при високому кров’яному тиску та серцево-судинних захворюваннях.
Як вибрати і вживати персик
Під час придбання, вибираючи персики, переконайтеся, що зразки цілісні та не містять сторонніх плям або частинок на шкірі. Коли персик набуває жовтуватого відтінку, це ознака того, що він досяг гарного ступеня зрілості і готовий до вживання.
Щоб оцінити його м’який та фруктовий аромат та скористатися усіма його властивостями та перевагами, це зручно споживайте персики свіжими та зі шкіркою один раз вони повністю зрілі. Однак персик також можна включати в рагу, включати в салати або їсти з шинкою.
Дійсно смачні десерти готуються з персиками: сорбети, морозиво, пудинги ... Цей фрукт часто використовують для наповнення тортів або солодощів. Приготування джемів або консервів - це спосіб споживання персика не в сезон.