Обожнювана багатьма, ковбаса, як правило, не є частиною дієт для схуднення, оскільки багато людей вважають, що ковбаса відгодовується і не корисна для здоров’я. Незважаючи на те, що виготовлення ковбаси було легендою і викликало жарти, промислове виробництво продуктів харчування відповідає тій же схемі, що і для інших вбудованих конструкцій, і майже повністю механізоване, без контакту з людьми. Що, звичайно, не означає, що інгредієнти ковбаси поживні та корисні.

Незважаючи на це, якщо споживати епізодично, ковбаса може бути частиною здорового раціону і навіть може бути основним інгредієнтом багатьох поживних рецептів, таких як салати, рагу та смажена їжа.

Оскільки ми зараз знаходимо кілька різних сортів їжі для продажу, ми будемо знати, які калорії в ковбасі відповідають типу та способу приготування.

Зміст сторінки

Відгодівля ковбаси?

Той факт, що ковбаса час від часу входить у збалансований раціон, не означає сказати, що це корисна їжа. Це пояснюється тим, що, крім багатьох хімічних добавок, один із його інгредієнтів класифікується як CMS, тобто механічно відокремлене м’ясо, яке ніхто точно не знає, що це таке. Теоретично це буде м’ясо, яке прикріплене до кісток або до частин тварини з меншою комерційною цінністю, таких як щока та нутрощі. А на кожні 100 г хорізо лише 55 г - це м’ясо (решта - борошно, соя, спеції та інші добавки).

Хоча в ній мало вуглеводів (1,5 г на одиницю) і хороша кількість білка (8,5 г), ковбаса в 50 г містить 13 г жиру і 714 мг натрію. Якщо ми вважаємо, що експерти рекомендують щоденне споживання натрію максимум 2300 мг, це означає, що одна ковбаса забезпечує більше 30% наших щоденних потреб у цьому мінералі. А жири мають насичене походження, саме той тип, який підвищує рівень холестерину і може спричинити ускладнення для серця.

Але, як говориться, все в міру. Спорадичне споживання однієї або двох ковбасок не дає вам жиру, особливо якщо після вживання їдять здоровіші гарніри, такі як фрукти та овочі. І пропозиція полягає в тому, щоб по можливості вибрати легку версію ковбаси, яка забезпечує менше калорій і містить менше жиру.

Види ковбаси

Коли предметом є ковбаса, ми можемо говорити про те, що існують певні суперечки щодо її оцінки. Незважаючи на те, що ми знаємо, що коштуємо їжу, виготовлену з попередньо приготовленим гомогенізованим м’ясом, і класифікуємо її за типом м’яса, багато експертів оцінюють ковбасу за способом її приготування. На практиці це означає, що ми можемо класифікувати як лонганізацію багато інтегрованих, що продаються у світі як ковбаса.

Німці значною мірою відповідають за розповсюдження ковбаси по всьому світу, і їм вдається виробляти понад 1500 сортів їжі. Тут, у Бразилії, ковбаса стала популярною завдяки німецьким іммігрантам, які оселились на півдні країни і які до цього дня продовжують виробляти деякі найскладніші сорти продукту, такі як Шублінг, Едердог, Вайсвурст, Франкфурт та ковбаса .

Серед найбільш споживаних видів на національному рівні ми маємо знамениту ковбасу з хот-догами, ковбасу з курки, індички та сої. Нижче дивіться калорії в ковбасі відповідно до найбільш споживаних сортів.

- Традиційний або хот-дог

складові

Це найбільш вживаний сорт ковбас в Бразилії, і це також тип, який ми зазвичай зустрічаємо на візках для хот-догів. Її можна назвати хот-дог ковбасою або ковбасою з яловичини, незважаючи на те, що до її переліку інгредієнтів входить свинина та механічно відокремлене м’ясо від птиці.

Калорії в ковбасі з хот-догами: 118 ккал на порцію (1 одиниця 50 г)

- Курячі сосиски

Хоча вона здається легшою, куряча ковбаса насправді більше калорій, ніж версія хот-догів, незважаючи на те, що у неї лише птиця. З меншою кількістю натрію та трохи меншою кількістю жиру (9 г, порівняно з 9,5 для традиційної), куряча ковбаса виробниками описується як легка, але насправді її харчові цінності дуже схожі на такі, як у ковбасних хот-догів.

Калорії в курячій ковбасі: 120 ккал на порцію.

- легкі курячі сосиски

На відміну від традиційної курячої ковбаси, легкий сорт насправді легший і має менше калорій. Легка куряча ковбаса, маючи менше жиру і менше натрію, ніж традиційна версія, здається здоровішою альтернативою для тих, хто не розкриває руки смачного хот-дога.

Калорії в легкій курячій ковбасі: 95 ккал на порцію

- Легка індича ковбаса

Серед найпоширеніших промислових сортів це сорт ковбаси з найменшим вмістом калорій і жиру. Відповідно до примітки, ця версія містить на 42% менше калорій і на 57% менше жиру, ніж традиційна лінія.

Варто зазначити, що, хоча офіційна назва продукту - «ковбаса з індички», на етикетці одним із основних інгредієнтів зазначено механічно відокремлене м’ясо від птиці.

Калорії в легкій індичці ковбаси: 82 ккал на одиницю.

- соєві ковбаси

І якщо ви любите ковбасу, але надаєте пріоритет рослинному білку, соєва ковбаса може бути хорошим варіантом для меню. Традиційно продається в банках, тепер можна знайти цей сорт у контейнерах, подібних до звичайних ковбас (пластикові контейнери).

Калорії в консервованій соєвій ковбасі (Superbom): 50 ккал на одиницю.

Калорії в соєвій ковбасі Пердіган: 81 ккал на одиницю.

- Честерська ковбаса

Незважаючи на назву, Честер - це не що інше, як курка, лише жирніше традиційної птиці.

Калорії в ковбасі Честер: 90 за одиницю.

- Віденська ковбаса

Виготовлена ​​зі свинини та птиці, віденська ковбаса характеризується своїм більш інтенсивним копченим смаком і часто використовується для закусок.

Калорії у віденській ковбасі типу Пердігао: 119 ккал на одиницю.

- німецький Salchichón

Зі справжньою назвою Ковбаса німецьку салямі роблять зі свининою та яловичиною (іноді з телятиною). Окрім типового забарвлення ковбас, німецьку ковбасу можна зустріти і в білому варіанті.

Це також одна з найбільш калорійних ковбас, і споживання її слід проводити в помірних кількостях, оскільки кожна одиниця важить в середньому 500 г.

Калорії в німецькому Salchichón: 297 ккал на 100 г або 1485 на одиницю 500 г.

Калорійність деяких рецептів на основі ковбаси

  • Ковбаси, омлет (одиниця) смажені: 384 ккал;
  • Макарони з сосисками і томатним соусом (порція 140г): 499 ккал;
  • Ковбаса Enroladinho (невелика одиниця): 74 ккал;
  • 1 простий хот-дог (хліб, ковбаса, кетчуп і гірчиця): 290 ккал;
  • Картопляний салат з сосисками: 260 ккал на склянку;
  • Ковбасне мане: 68 калорій на столову ложку (25 г);
  • Ковбасний пиріг: 249 ккал на невеликий шматочок;
  • Ковбаса з соусом (1 склянка): 374 ккал;
  • Порція ковбаси із закусок Swift (подача з 10 невеликими одиницями): 118 ккал.

Поради

  • Перш ніж використовувати ковбасу в рецепті, обов’язково відваріть її і пропустіть з води;
  • Для легкого хот-дога використовуйте цільнозерновий хліб, легку ковбасу, гірчицю та кетчуп. Уникайте зайвих калорій, таких як солом’яна картопля та майонез;
  • Щоб змінити меню, перейдіть до соєвої ковбаси курячої на грилі;
  • Зробіть поживний салат, поєднавши варений нут, запах зеленого, варену ковбасу та вичавлений лимон;
  • Якщо ви страждаєте від високого кров’яного тиску, уникайте класти сіль на тарілки з ковбасою, оскільки інтегрована вже досить солона.

Пропозиції щодо корисних рецептів ковбасних виробів

- Макарони з цільної пшениці з ковбасою

Вихід: 3 порції

Калорії на порцію: 480 ккал

Інгредієнти

  • 250 г макаронних виробів з цільної пшениці;
  • 2 легкі ковбасні смаки на ваш смак), попередньо відварені та нарізані;
  • ½ Червона цибуля порційно;
  • 2 подрібнених зубчики часнику;
  • 2 склянки листя шпинату санірують;
  • 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму;
  • Петрушка та цибуля за смаком.

Підготовка

  • Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці та відкладіть;
  • Поставте каструлю на вогонь з оливковою олією, часником та цибулею. Отже вони золотисто-коричневі, додайте ковбасу і варіть;
  • Додайте помідори та шпинат і продовжуйте помішувати;
  • Коли помідор стане м’яким, додайте перець, запах зеленого і відрегулюйте сіль;
  • Додайте приготовлену пасту і добре перемішайте;
  • Подавати гарячим.

- Ковбасний салат із зеленим яблуком

Вихід: 2 порції

Калорії на порцію: 189 ккал

Інгредієнти

  • 2 легкі ковбаски варені і нарізані;
  • 1 зелене яблуко, нарізане кубиками (з шкіркою);
  • Сік 1 лимона;
  • ½ Червона цибуля порційно;
  • Петрушка та цибуля-лук за смаком;
  • 1 столова ложка оливкової олії;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Чорні оливки без кісточок вирізати.

Підготовка

  • Приготуйте соус, змішавши лимон, оливкову олію, цибулю, сіль і перець. Книга;
  • У тарілці змішайте ковбасу та шматочки зеленого яблука;
  • Вилийте соус на піднос і добре перемішайте;
  • Викладаємо оливки і закінчуємо запахом зеленого.

Поради великих пальців?

Яку ковбасу ти маєш звичку вживати? Які страви готують з цією ковбасою? Чи є калорії в ковбасі причиною для того, щоб нехтувати нею? Коментар нижче.

(два голосів, середнє: 4.50 5)