Оливкова олія завжди викликає питання та сумніви для вирішення. Наприклад: Скільки калорій має оливкова олія? Оливкова олія товстить? Скільки ми повинні споживати щодня? Ну, завдяки інформації, наданій нам від Прямо від Олівару, Ми можемо сказати вам, що оливкова олія має приблизно 9 Ккал на грам (37 КДж/г), оскільки її склад становить 100% жиру, якщо це не оливкова олія з деякими домішками, як це має місце в оливковій олії. містить дуже малу частину води та м’якоть оливи, які зникають у процесі фільтрування. Тому, звичайно, будь-яка оливкова олія відгодовується, і ми повинні споживати її лише до певної міри. Однак майже 90% жиру, який містить оливкова олія, є ненасиченим, тобто здоровим жиром, абсолютно необхідним для життя. Якщо це також хороша оливкова олія першого віджиму, ми будемо вживати мікроелементи переважно у формі вітаміну Е та поліфенолів, які роблять цей продукт ще здоровішим. У цьому випадку калорії в оливковій олії більше ніж “амортизуються”, і це не маркетинг, це наука, продемонстрована Вивчення Передбачений

вони

Оливкова олія - ​​це жир, на 98% складається з тригліцеридів, утворених переважно олеїновою, лінолевою та пальмітиновою кислотами. Кількість кожного з них залежить, перш за все, від сорту оливок, наприклад, у пікуальній олії ми говоримо про майже 80% олеїнової кислоти, яка є мононенасиченою жирною кислотою групи омега-9, необхідна для життя і дуже корисна для здоров'я, особливо для серцево-судинної системи.

З іншого боку, лінолева кислота є поліненасиченою жирною кислотою, особливо з групи омега-6, також корисною для здоров'я, оскільки вона є не менш ненасиченим жиром. На відміну від них, пальмітинова кислота - це насичена жирна кислота, яка також присутня в м’ясі та інших тваринних і рослинних жирах, таких як пальмова олія, хоча вона міститься в значно меншій частці в оливковій олії. Ось чому численні наукові дослідження підтверджують, що оливкова олія - ​​це найздоровіший жир, який ми можемо приймати, хоча він, очевидно, забезпечує калорії, зокрема близько 900 ккал на 100 г.

Звичайно, олія робить вас товстим, як і будь-яка інша їжа, яка має калорії, і в основному вони всі, крім води. Ви знаєте відому приказку: що не вбиває, товстіє. З цієї причини, як і будь-яку іншу їжу, її слід приймати з мірою і не зловживаючи нею. Однак, перш ніж вивчати більше даних та рекомендацій, доведено, що оливкова олія може допомогти вам схуднути, так, ви правильно це прочитали: оливкова олія допомагає схуднути, і як? Ну, звертаючи увагу на дослідження Передбачений, Доросла людина з нормальним способом життя повинна приймати від 2000 до 2500 ккал на день із збалансованим харчуванням, з яких близько 700 ккал має бути у вигляді жиру, бажано ненасиченого. Отже, якщо ми зможемо замінити значний відсоток насичених жирів (м’ясо, молочні продукти, випічка тощо) у своєму раціоні мононенасиченими (омега-9) та поліненасиченими (омега-3 та омега-6) жирами, ми будемо допоможуть зменшити кількість того небагато корисного жиру, який накопичується особливо в області живота та сідниць. За словами Доктор Рамон Еструх, координатор дослідження Передбачений:

З того, що ми бачили досі, люди, які дотримувались середземноморської дієти з оливковою олією екстра вірджин, незважаючи на вживання більше калорій що люди контрольної групи (на дієті з низьким вмістом жиру) не набрали вагу. Навпаки, підтверджена тенденція до схуднення та окружності талії. Тому не потрібно боятися додавати в раціон оливкову олію, оскільки це жир.

Звичайно, щоб це працювало, ми повинні супроводжувати це достатніми фізичними навантаженнями, які допомагають виконувати основний закон фізики схуднення: отримати більше, ніж ми ставимо.

Повертаючись до дослідження Передбачений, Офіційна рекомендація - приймати близько 40 мл оливкової олії первинного віджиму на день, що вже показало цілком чіткі наукові дані про користь: люди, які брали участь у дослідженні, мають менший ризик діабету; артеріальний тиск нижчий; мають менше депресії і, насамперед, мають менший ризик серцево-судинних захворювань.

Якщо помножити ці 40 мл на день на 365 днів на рік, ми отримаємо, що доросла людина повинна споживати близько 15 літрів оливкової олії першого віджиму на рік. І важливо зауважити, що хоча це дуже рекомендована їжа в цих кількостях, чим більше, тим краще не застосовується, і ми повинні приймати її з мірою, оскільки, як ми вже говорили раніше, все шкодить, якщо ми зловживаємо нею. Будучи практичним, ми могли б сказати, що якщо ви купуєте 3 пляшки по 5 літрів на людину на рік, правильним дозуванням буде постріл оливкової олії першого віджину на день, який ми можемо розподілити за смаком між сніданком, обідом, перекусом та вечерею, зі своїми тостами, салатами, рагу тощо. Щоб дати вам уявлення, чарка зазвичай має розмір 4,5 см у внутрішньому діаметрі та 4,5 см у висоту, і в неї поміщається рівно 40 мл нефільтрованої або нефільтрованої оливкової олії першого віджиму. Це забезпечує близько 330 ккал.

Ми підемо ще на крок далі, смачно та збалансовано розповсюджуючи цю порцію оливкової олії першого віджиму протягом дня. Давайте уявимо, що вранці ви один з тих, хто приймає столову ложку оливкової олії натщесерце (5 мл = 40 ккал), тоді вам на сніданок потрібно грінки (15-20 мл = 150 ккал) і закінчити завдання в ніч із салатом (15-20 мл = 150 ккал).

Таким чином, ми б більш-менш покрили рекомендовану суму. Тепер, якщо ми щодня кладемо трохи крокетів чи картоплі фрі, зрозуміло, що ми витратимо три міста з жиром, незалежно від того, скільки оливкової олії, яку ми використовуємо, є первинною. Наприклад, порція з 6 крокетами поглинає близько 100 грамів оливкової олії першого віджиму, що відразу забезпечує близько 900 ккал. Насправді доведено, що якщо замість екстра-віджиму використовуються олії нижчої якості (насіння, вичавки та ін.), Кількість поглиненого жиру стає ще більшим, оскільки це масло більше проникає в їжу через меншу щільність . Тому використання дешевого масла не забезпечує економії, оскільки ми споживаємо більше кількості та витрачаємо більше продукту, ніж потрібно. Насправді, хіба їжа повинна бути такою жирною? Чи краще? Відповідь явно ні, і насправді багато хто з нас почувається погано, тому наша рекомендація чітка:

Купуйте меншу кількість олії, але більш високої якості, зменшуючи споживання поганих масел. Таким чином, ми залишимо простір для споживання гарної оливкової олії в нижчих кількостях, витрачаючи трохи менше і дотримуючись набагато здоровішої дієти.

На закінчення, навіть якщо ми хочемо схуднути, ми не можемо обійтися без жирів, оскільки вони мають першорядне значення для правильного функціонування нашого організму. У цьому сенсі оливкова олія - ​​це найякісніший жир, який ми можемо прийняти, і, як було показано, воно може допомогти нам схуднути та покращити багато інших аспектів нашого здоров’я. Зважаючи на це, важливо пам’ятати, що якщо олія, яку ми приймаємо, є оливковою олією вищого класу вищої якості, окрім здорових жирних кислот, ми будемо вживати природні антиоксиданти, головним чином вітамін Е та поліфеноли, які відповідають за гіркий смак і пряна олія, а це також забезпечує інші користі для нашого здоров'я, про які ми вже розповідали вам.

І тут ми залишаємо це на сьогодні, дякуючи друзям Прямо від Олівару до твого відома.

ДОПОМОГА ДИГІТАЛЬНОМУ ЖУРНАЛИСТУ

МИ ХОЧЕМ ПРОДОВЖИТИ БЕЗКОШТОВНИМ ЗАСОБОМ ЗВ’ЯЗКУ

Ми шукаємо відданих людей, які б підтримали нас