Багато людей мають уявлення про те, що людський організм - це своєрідна піч і що все, що він робить, - це спалювання калорій, щоб функціонувати, їжа має макроелементи (білки, жири та вуглеводи), які розщеплюються на калорії, і саме ті, що позначають, якщо Ви наберете вагу чи ні, але людський організм не є лабораторною пробіркою, а калорія - це не завжди калорія.

вигляді жиру

Що таке калорії?

Думка про те, що люди мають калорії, не є хорошою, ви чуєте це слово і все уявіть, як вони завжди потрапляють у ваше тіло у вигляді жиру, і стає зайвою вагою. А калорії, що даються їжі, - це не що інше, як енергія, що виділяється в пробірку, ні більше, ні менше.

Технічно калорійність вони просто одиниця енергії, Кожна їжа має різну кількість калорій (енергії), що залежить головним чином від її складу з точки зору білка, гідратів та жиру. Вживаючи це дихання, ми вкладаємо ту енергію в наше тіло, яка буде паливом, яке змусить нас працювати.

Всі продукти мають певну кількість енергії, рідко буває їжа без енергії, крім води, І як ми вже говорили, це походить від 3 існуючих макроелементів (ми також включаємо алкоголь, хоча його енергія не використовується безпосередньо, вона завжди перетворюється на жир):

  • Білок: 1г містить 4 ккал. Вони використовуються як джерело для створення м'язової тканини та для ресинтезу певних гормонів та ферментів, ніколи не є безпосередньо енергією і рідко зберігаються як жир.
  • Вуглеводи: 1 г - це 4 Ккал. Вони є основним джерелом енергії, яке наш організм буде використовувати для здійснення різних видів діяльності, і при надмірному надходженні вони зберігаються у вигляді жиру.
  • Жири: 1 гр містить 9 Ккал. Ненасичені (корисні) - це ті, які захищають органи та допомагають засвоювати вітаміни. Насичені і надлишкові транс-речовини викликають різні захворювання.
  • Алкоголь: 1 г - 7 ккал. Він не використовується як енергія, він завжди перетворюється як жир.

Калорія - це не завжди калорія

З урахуванням вищевикладеного та застосування логіки, калорія з білка - це не те саме, що калорія з жиру чи калорія з вуглеводів і, звичайно, тим більше - з алкоголем., оскільки кожен з них в основному має функцію.

Якщо подивитися на білка це макроелемент, який використовується безпосередньо для створення нових м’язових тканин або органів або для їх відновлення, якщо вони зазнали стресу. Жоден інший макроелемент не має такої здатності Тому, якщо ми їмо дієту з низьким вмістом білка, ми не матимемо здатності до регенерації м’язів, що є дуже важливим для всіх людей, а не лише для тих, хто займається спортом.

Інші фактори

Також майте на увазі термогенний ефект їжі, оскільки кожному граму кожного макроелемента потрібна певна кількість енергії для засвоєння, тобто частина введених у їжу грамів цього макроелементу буде використана для їх засвоєння. Зокрема, білки потребують 25% своєї ваги, вуглеводи - 5-10%, а жири - 0-5%.

Існують також гормони, які впливають на рівняння витрати/споживання калорій. Якщо ми подивимося на кортизол, його високий рівень призведе до зменшення вашого метаболізму, тобто ви витратите менше калорій, щоб просто жити, і це буде негативно впливає на розподіл калорій.

У наступному записі в цій серії калорія - це калорія, про яку ми поговоримо поведінка нашого організму щодо надлишку трьох макроелементів головний.