Повільно харчові добавки містяться майже у всіх продуктах харчування. Існує багато суперечливих даних про електронні номери, що циркулюють по телевізору, радіо та Інтернету. Багато новин відверто жахливі: їх часто звинувачують у нешкідливих речовинах, таких як канцерогени, таких як лимонна кислота. Добавки в центрі уваги Добавки були пронумеровані задля систематизації та прозорості, що було необхідно для їх точного знання у всіх країнах, [...]
Повільно харчові добавки містяться майже у всіх продуктах харчування. Існує багато суперечливих даних про електронні номери, що циркулюють по телевізору, радіо та Інтернету. Багато новин відверто лякають: багато разів нешкідливі речовини, такі як лимонна кислота, звинувачують у нешкідливості.
Добавки під пробірку
Добавки були пронумеровані задля систематизації та прозорості, що було необхідно для того, щоб точно знати в кожній країні, які добавки використовувались у приготуванні харчових продуктів.
Це необхідно, оскільки загальні назви сполук, такі як лимонна кислота, різняться залежно від мови. Більшість добавок також містяться природним чином у нашій їжі, а це ні, тому вона повинна пройти безліч тестів. Тому загальна паніка щодо електронних номерів є невиправданою.
Що стосується добавок, кількість, яку можна використовувати, також обмежена: ми знаємо, що вода та сіль, що вживаються у великих кількостях, також можуть бути небезпечними, тому вже траплялися смертельні аварії з водою та іншими напоями, особливо на змаганнях з пиття. Шкідливі кількості також існують у випадку з добавками, тому вимагається, щоб вони використовувались лише в мінімальній кількості, необхідній для отримання ефекту. Крім того, їх годують сейфом, як визначено токсикологічними дослідженнями допустимий добовий прийом також, що називається ADI на основі його англійської абревіатури.
Аспартамові кошти
Аспартам, також відомий як Е 951, є штучним підсолоджувачем, виготовленим із двох амінокислот - аспарагінової кислоти та фенілаланіну. Його сила підсолоджувача майже в двісті разів більша, ніж у цукру, він не переносить впливу тепла, не має неприємних ароматів, але дає певну енергію, на відміну від підсолоджувачів, які взагалі не забезпечують енергією.
На відміну від цукру, його потрібно вживати дуже мало, тому вміст його енергії незначний з точки зору споживання енергії.
ADI становить 40 мг/кг маси тіла/день, тому доросла людина може споживати кілька г аспартаму на день - але майже ніхто цього не робить.
Солодкий змова?
Є багато жахливих статей про згубний та канцерогенний вплив аспартаму на нервову систему та пов'язану з ним міжнародну змову.
Аспартам є хорошим замінником цукру, хоча токсичний метанол утворюється під час його розкладання, але мало хто додає, що ця речовина також присутня у винах, фруктових та овочевих соках (особливо томатному) повністю природним шляхом і у більших кількостях, ніж їх можна приймати наприклад, із підсолодженими безалкогольними напоями.
Той факт, що люди з певними захворюваннями (фенілкетонурія) не можуть використовувати аспартам через вміст фенілаланіну, це безсумнівний факт, але для здорових людей це не має значення: постраждалі не можуть з’їсти шматочок м’яса або склянку молока, тому немає аспартам, що містить жування, є головною проблемою їхнього життя!
Дійсно є сумніви, що споживання великої кількості штучних підсолоджувачів може бути канцерогенним, але споживання великої кількості ніколи не рекомендується експертами, як і я. Заради людей, які вірять у природність, я також виявляю, що також було доведено, що помірне споживання цукру також має підозрюваний канцерогенний ефект (і, отже, меду, який в основному хімічно ідентичний йому).
Скільки чого?
Добавки належать до найбільш суворо контрольованих сполук. Вживаючи у великих кількостях наш організм, жодну речовину не можна назвати безпечною, тому прагніть помірності, золотої середини у всьому, звертайте увагу на те, що ми їмо, але не панікуйте через невелику кількість харчових добавок, за їхньою міжнародною змовою поширення. Стрес і надмірне занепокоєння також шкодять нашому здоров’ю, тому давайте не попадаємось на всі панічні заяви: наскільки нам відомо, аспартам не є небезпекою для здорових людей! Якщо ви все ще почуваєтесь невпевнено, сміливо уникайте його вживання, оскільки це абсолютно необхідна сполука для нашого організму, і є багато замінників.