смачні

  • Ціна: € 2/особа
  • Калорії на 100г: 356ккал
  • Рецепти салатів та овочів Рецепти макаронів

Інгредієнти

  • 16 тарілок для каннельонів
  • 400 г. свіжий шпинат (заморожений шпинат також буде працювати)
  • 250 г сиру або рікотти (яка марка вам більше подобається)
  • 30 г кедрових горіхів
  • 40г вершкового масла
  • 40 г пшеничного борошна
  • 600 мл молока
  • Білий мелений перець (за смаком)

Як зробити каннелоні, фаршировані шпинатом, або каннельоні рікотта е шпінаці.

Канелоні (каннелоні по-італійськи) - один із багатьох способів знайти та з’їсти пасту.

Йдеться про квадратні або прямокутні пластини, які заповнені фарсом м'ясо, риба, овочі або суміші різних продуктів, купатися Соус Бешамель і їх запікають протягом декількох хвилин, щоб нагріти їх і зарум’янитися на поверхні.

Вони є однією з найбільш універсальних макаронних виробів, які існують і a тарілка для збору врожаю за всім правилом, оскільки заповнення допускає все, хоча каннелоні, фаршировані шпинатом що ми представляємо вам сьогодні, ми зробили їх "прямо" з цього приводу.

Начинку ми освітлили сиру або рікоттиі підсмажені кедрові горіхи, але це може бути різноманітним на смак і, завжди з розумом та судженням. До фарсу додайте інгредієнти, які вам найбільше подобаються вдома.

Канелоні - одне зі страв Росії макарони що їм найбільше подобається вдома і що вони мали найбільший успіх у батьків моїх.

Моя мама готувала їх лише в особливих випадках або в неділю, бо вони хоч і прості в приготуванні, але вони трохи трудомісткі, оскільки передбачають кілька приготування.

Макарони з одного боку, начинка з іншого, і, нарешті, Соус Бешамель. Наявність двох останніх фактів заздалегідь не вимагає багато часу, щоб підготувати страву з каннеллоні, тому зручно добре організуватися. Тож вони не передбачають стільки праці.

Приготування соусу бешамель для каннеллоні

  1. Ми починаємо з Соус Бешамель що, оскільки вимагає тривалого часу варіння без надмірного догляду, дозволяє одночасно зосередитись на інших частинах приготування.
  2. На великій сковороді розігрійте масло і, як тільки розтопиться, додайте борошно.
  3. Перемішайте, щоб включити обидва інгредієнти, і готуйте руф (так називається суміш масла і борошна) пару хвилин, щоб усунути сирий смак.
  4. Додаємо холодне молоко, починаючи зі 100 мл і за допомогою декількох стрижків, не припиняючи помішувати, інтегруємо з рум.
  1. Додайте решту молока і продовжуйте збивати віночком, щоб запобігти утворенню грудочок.
  2. Приправте за смаком, а також додайте щіпку меленого білого перцю та тертого мускатного горіха (останній не є обов’язковим, смак цього виду не всім подобається).
  3. Готуйте соус бешамель на дуже повільному вогні протягом 15 хвилин, час від часу помішуючи, щоб він не прилипав до основи сковороди і залишався пухким.

Приготування начинки з канелоні

  1. Тим часом відварити шпинат у каструлі з великою кількістю солоної води протягом часу, зазначеного виробником.
  2. Після готовності ми добре зливаємо їх, максимально видаляючи зайву воду.
  3. Ми можемо за допомогою ковша для супу видавити шпинат, поміщений у сітчасте ситечко, і таким чином видалити воду перед тим, як злегка подрібнити її гострим ножем.
  1. Підсмажте кедрові горіхи на сотейнику на середньому вогні, стежачи, щоб не надто підрум’янилися. Ми додаємо їх до шпинату разом з сиром і приправляємо за смаком, але щедро.
  2. Ми розмішуємо, щоб інтегрувати і закінчити наповнення наших каннеллоні. Ми резервуємо.

Приготуйте макарони для каннеллоні. Наповнення та кріплення

  1. В іншій великій каструлі з великою кількістю киплячої підсоленої води зварити пластини з макаронами для каннельонів, дотримуючись вказівок виробника.
  2. Після приготування ми перекладаємо їх у миску з холодною водою, щоб розрізати готування. Зливаємо їх, кладемо окремо на вологу тканину і зберігаємо до моменту використання.
  3. Зберіть канелоні, заповнивши кожну з пластин сумішшю шпинату, і прокатуйте пластини, щоб сформувати характерні рулети.
  4. Основу форми для запікання покриваємо соусом бешамель і викладаємо на неї каннельони.

Випічка та остаточна презентація каннелоні, фаршированого шпинатом

  1. Після того, як ми підготуємо і покладемо всі канелоні на піднос, ми покриваємо їх рештою соусу бешамель.
  2. Посипте тертим сиром за смаком.
  3. Ми ставимо лоток (або окремий посуд) у духовку, яку ми попередньо розігрітимемо до нагрівання та зниження до 190º C протягом 15 хвилин.
  4. Після закінчення цього часу ми регулюємо положення духовки на грилі та обсмажуємо поверхню на час, необхідний для зарум’янювання.

Ми подаємо одразу, дуже теплий, разом з більш тертим сиром, щоб закусочні могли подати собі за смаком.

Ви можете побачити всі фотографії цього кроку за кроком рецепт канелоні, фаршированого шпинатом та рікоттою в цьому альбомі.