ЗДОРОВ'Я ТА ХАРЧУВАННЯ

Якщо люди певного регіону живуть довше, це тому, що їх раціон харчування (крім інших факторів) є більш здоровим, і кантабрійці очолюють список регіонів, де вони живуть, з кращою якістю життя

дієта

Ніхто не сумнівається, що дієта є фактором, який найбільше визначає наше здоров’я та довголіття. Це навіть б’є генетику. Сьогодні ми знаємо, що навіть якщо ви успадкуєте погані гени, якщо не, то «розлючений» буде спокійним і вони не завдадуть вам клопоту, або запізняться. І одним із факторів, який найбільше дратує погані гени, є неправильне харчування.

Однією з моделей здорового харчування, які стали модними, є Середземноморська дієта. Назва пов’язана з одруженням американських лікарів, які у 50-х роках минулого століття досліджували, чому мешканці Середземноморського басейну ми менше помирали від серцево-судинних проблем і, загалом, ми жили довше, ніж біляві та здорові люди північних країн. Але, звичайно, середземноморська дієта дуже різноманітна. Кожна середземноморська країна має свій особливий спосіб харчування. У Тунісі ви не їсте так само, як у Франції чи Туреччині. З іншого боку, у кожній середземноморській країні існує велика різноманітність способів харчування. Ми не їмо однаково в Малазі, Бадахосі, Альбасете чи Сантандері. Ці та інші причини спричиняють втрату популярності середземноморської дієти. Що в переважно північноамериканських руках стало чимось, чого не їв би жоден справжній Середземномор’я. Крім того, продукти, які споживали п'ятдесят років тому в середземноморських країнах, не мають нічого спільного з тими, що споживаються зараз.

Просто подивіться на пшениця та її похідні. Борошно, яке я купую сьогодні в супермаркеті, не має нічого спільного з борошном, яке моя мама зберігала у своїй коморі багато років тому. З цієї причини останнім часом були регіональні способи харчування, які хочуть «стати незалежними» (це мода) від основної середземноморської дієти. І там ми маємо дієту Дехеса, яку я пропагував у Естремадурі, Атлантичному раціоні, який галичани розробляли роками, або Кантабрійському раціоні. Який з них найкращий? Це важко дізнатись, але є факт, який може нам допомогти: довголіття його мешканців.

Японія та Іспанія - це країни, де люди живуть найдовше, і це можна віднести лише до нашого своєрідного способу харчування. Інакше кажучи, якщо люди певного регіону живуть довше, це означає, що їх раціон харчування (крім інших факторів) є більш здоровим. Але не слід плутати багато років зі здоровим життям. Ось чому найкориснішою концепцією є врахування тривалості життя в хорошому стані, з якістю життя. Y, Як ви думаєте, автономна громада, де люди живуть довше, з кращою якістю життя? Так, вони мали рацію! Громадяни Кантабрії, які живуть 71,6 року з гарною якістю життя, за ними - Ла-Ріоха (70,04 років) та решта громад - далі, починаючи з Балеарських островів (68,43 року). Висновок очевидний.

Ви повинні їсти так, як їли у Кантабрії все життя і, коли це можливо, ми повинні споживати їжу, вирощену, вирощувану, рибу, оброблену та консервовану, як це завжди робилося. Не витрачайте той скарб, який повинен займати одне з провідних місць у світі в галузі здоров’я та довголіття!