Капуста це найпоширеніший сорт капусти у всьому світі. Ми знаємо це під цією загальною назвою капусти, але також як мурчанська, червонокачанна, гладка капуста і навіть сирна. Його наукова назва - Brassica oleracea var. Capitata ssp. Схід сонця. Він належить до того ж сімейства, що і пурпурна цвітна капуста, і вони мають деякі характеристики, подібні до інших супутників родини Хрестоцвіті, серед яких ми маємо ріпу, крес-салат і редьку.
У цій статті ми розповімо вам, які основні характеристики капусти, а також потреби, які вона вимагає для правильного вирощування. Хочете дізнатись більше про капусту? У цій публікації ви знайдете все 🙂
Основні риси
Капуста - овоч, який походить із Центральної Європи. В даний час як за своїми властивостями, так і за вживанням та популярністю його культивують у всьому світі. У давнину цьому овочу приписували великі властивості. У наш час відомо, що завдяки цьому можна полегшити травлення та зменшити наслідки надмірного вживання алкоголю для організму.
Це овоч, калорійність якого досить низька. Ідеально заповнити та задовольнити наш апетит, не додаючи майже ніяких калорій до нашого раціону. У ньому лише 23,5 ккал на 100 грам. ІЦе пов’язано з тим, що його найвищий вміст (як це відбувається майже у всіх овочах) - вода. Вміст вуглеводів дуже малий, і якщо порівняти його з високим вмістом клітковини, це робить його гарною їжею для будь-якої дієти. Що стосується білків, то він має 1,4%, а жир незначний.
Коли ми вводимо овочі, зелень та фрукти, ми шукаємо, щоб заповнити свої запаси мінералів, вітамінів та води. Таким чином, капуста - дуже хороша їжа завдяки високому вмісту таких мінералів, як калій. Цей мінерал міститься у більшій пропорції, але тут не все залишається, але він також має мінерали, які містяться у цілком прийнятних кількостях і служать для нормальної роботи організму, такі як магній, кальцій, фосфор, цинк та залізо. Він також ідеально підходить для дієт з низьким вмістом натрію, оскільки його вміст незначний.
У частині вітамінів ми можемо спостерігати високий вміст вітаміну С на додаток до інших, таких як вітамін А та фолати.
Капуста користь
З урахуванням усіх поживних властивостей, які ми бачили, можна сказати, що капуста є ідеальною їжею, яка доповнює будь-який тип дієти та забезпечує організм необхідними для належного функціонування поживними речовинами. Зараз ми збираємося проаналізувати користь, яку це може принести нам, якщо ми включимо його в свій раціон один-два рази на тиждень.
Вимоги до врожаю
Для тих, хто хоче мати капустяні культури у своєму домашньому саду, ми проаналізуємо потреби, які нам потрібно задовольнити, та способи їх вирощування.
Перше, на що слід звернути увагу, - це погода. Хоча капусту можна вирощувати майже в усіх типах клімату у світі, вона погано витримує морози. Є кілька різновидів здатний витримувати температуру до -10 градусів, але це не найпоширеніший. Однією з переваг, яку він має перед іншими рослинами, є те, що на них не впливає морський бриз, тому ми можемо садити його в місцях біля моря.
Це овоч, якому через ширину листя потрібно багато вологи. Коли вони фотосинтезуються, капуста втрачає через листя багато води через велике листя. Тому ми повинні поливати часто, але уникаючи заболочування в будь-який час. Якщо поливати і залишити калюжу води, ми можемо втратити урожай через задушення коренів і трохи гниття.
Якщо ми хочемо, щоб воно добре росло, ми повинні враховувати його потреби щодо поживних речовин у ґрунті. Необхідно компостувати все дно гноєм або природним компостом, який розкладається. Без цих харчових потреб ґрунту він не зможе правильно рости.
Нарешті, ще одним аспектом, який слід врахувати, є субстрат. Хоча капуста досить добре пристосовується майже до всіх типів ґрунтів, найкраще мати глибокий ґрунт, багатий перегноєм. Якщо ми сіємо капусту в місці, розташованому недалеко від моря, ми можемо отримати навіть деякі зразки кращої якості та більш насиченого кольору.
Як вирощувати капусту
Обов’язково закопуйте насіння на глибину від 0,5 до 1 см. Ми можемо сіяти його на початку як на насіннєвому ложі, так і безпосередньо в грунт. Де б вони не знаходились, їх потрібно закопати шаром грунту та розкладеним компостом.
Коли з часу сівби пройде близько 40-50 днів, ми повинні пересадити його на ділянку з рамою 50 × 50 см. Центральний пагін не слід закривати при пересадці саджанця, оскільки він досить крихкий, і ми можемо втратити урожай.
Нарешті, необхідно зробити підріз грунтом на стеблі, щоб він міг витримати вагу рослини, коли воно більше росте.
Сподіваюся, що з цією інформацією ви зможете дізнатись більше про капусту.