капуста Вони, як правило, генерують реакції любові та ненависті одночасно, оскільки, з одного боку, ми схильні розпізнавати його цінні поживні речовини, а з іншого - аромат та інтенсивний смак часто відчужують багатьох споживачів. Тож ми можемо навчитися любити цю їжу сьогодні ми розглядаємо його властивості і показуємо вам, як включати їх у загальні страви.

властивості

Капуста та їх харчові властивості

Якщо є щось, у чому ми не можемо заперечити капуста це ваша цінність харчові властивості що сьогодні ми маємо намір пам’ятати, щоб навчитися хотіти трохи більше таких видів їжі, яких часто не вистачає в нашому раціоні.

Капуста загалом - це група овочів, до складу якої входять брокколі, цвітна капуста, капуста, брюссельська капуста тощо, які характеризуються тим, що є продуктами з низька калорійність, велика кількість клітковини і високий вміст води, тому вони підходять для тих, хто хоче їсти легше або схуднути після свят.

Крім того, вони мають складні гідрати в невеликих пропорціях і є одним із овочів, які містять більше білка у своєму складі. На додаток до цього, капуста є джерелом цінності вітаміни та мінерали важливі для здоров’я організму.

Серед них, вітамін С, присутній у кількостях, більших за помаранчеві, каротини та вітаміни групи В, будучи одним з найважливіших фолієва кислота.

Так само, споживаючи капусту, ми можемо отримувати такі мінерали, як калій, кальцій і магній, Незамінні поживні речовини для догляду за м’язами та кістками, а також для функціонування нервової системи.

Як би цього було недостатньо, капуста має такий інтенсивний смак і аромат, оскільки є джерелом сполуки сірки, з функцією антиоксидант, протимікробну та протизапальну, які можуть захистити організм від багатьох хвороб, навіть дегенеративних патологій, таких як рак.

Ми маємо довгий перелік цінних харчових властивостей, пропонованих капуста, отже, ми не сумніваємось, що це здорові продукти, які ми повинні включати в свій звичайний раціон.

Як додати капусту в наші страви

Щоб скористатися всіма властивостями, які може запропонувати капуста, щоб подбати про здоров’я тіла, ми показуємо вам різні варіанти включення капусти до ваших страв:

  • Як частина a суп або вершки, наприклад, крем з червоної капусти або смажена вершка з кольорової капусти, ідеально підходить для тих, хто не хоче її хрусткої консистенції, але любить його смак і колір.
  • Щоб додати до салат і надати обсягу, текстури та кольору страві, наприклад, салату з червоної капусти з веганським майонезом, салату-товстуха, теплого салату з брокколі або хрусткого салату з червоної капусти з хурмою та гранатом.
  • Як інгредієнт в рагу ми можемо приготувати капустяне рагу, ідеально підходить для зимового сезону, коли холод нас стежить.
  • Як частина a обсмажене, Ми можемо включати різні капусти, наприклад, ми можемо робити макарони з картоплею та капустою, капусту або пряну капусту, брюссельську капусту з шавлією, серед інших ідей, які можуть виникнути у вашій уяві.
  • Споживайте їх фаршировані, використовуючи капусту або брюссельську капусту як невеликий контейнер для подачі. За допомогою цього формату ми можемо робити голубці, фаршировані м’ясом або голубці.
  • Як частина a соус до макаронів або рису, наприклад, вершковий соус з макаронних виробів з цвітної капусти, спагетті з гострою кольоровою капустою та чорними оливками або ореччієта а ля пуглі, що включає брокколі
  • До піч Як інгредієнт гратену, пирога або подібного, ми можемо приготувати запечену гратину з цвітної капусти, запіканку з брокколі з сиром чеддер або торт з брокколі, як показано у Vitónica

Як бачите, варіанти для включайте капусту до звичного раціону Їх багато і різноманітно, а в деяких більше, ніж в інших, їх інтенсивний смак і аромат зменшуються, тоді як їх харчові властивості залишаються незмінними, тому ми не можемо припинити користуватися цими продуктами, ідеальними для осені, якщо ми хочемо подбати про здоров'я організму.

Ви знаєте, капуста Вони є продуктами з багатьма хорошими властивостями для здоров’я, і ми маємо безліч варіантів включити їх у свої страви та зробити їх смачними. А ти, як ти включаєш капусту до свого звичного меню?

Капуста: їх властивості та спосіб включення до загальних страв (11 фото)

Зліва направо в величезній кухні мадридської книгарні A Punto: Естер Клементе, Мікель Корбі (Хвилина), Пако Бесерро (Пакус) і Ліліана Фукс, хоча на фотографії Хосе нам не вистачає Памели Родрігес (Унодедос) і Марії, які доповнюють автор книги секстетом.

Перш ніж прибули гості, ми зайнялися підготовкою. Пакус (ліворуч) з апельсиновою сиркою, а я (хвилинка справа) намагаємось утримати козячий сир від розсипання, розрізавши його.

Презентації зробили Крістіна де Альзага з редакції «Плата» та Марія Лланос Домінгес, наш директор. Джонан Бастерра (@pixel_jonan), колега компанії та заявлений фанат блогу, також висловив кілька емоційних слів, хоча, оскільки він також відповідає за такі хороші фотографії події, він не з'являється на фото.

Поки вони дали нам вуха і поговорили про користь книги, на задньому плані ми були зайняті гарячими міні-бургерами з варенням з беконом.

Ось я з Марією Лланос Домінгес, нашим улюбленим режисером, не тільки Directo al Paladar, але й усього каналу життя Weblogs SL, і таким же архітектором книги, як і тим з нас, хто постає автором.

Після гамбургерів настала черга апельсинових та полуничних сирних тарталеток, які ми зібрали командою, поки Пакус пояснив, як легко зробити сир у мікрохвильовці.

Естер Клементе (передній план) порадувала нас рисовим пудингом над хрусткою корицею, яка була вражаючою. Біля неї Ліліана, яка приготувала нам смачний асортимент випічки та печива, допомагає їй у зборі.

Зі щасливим шлунком настав час підписання книги. На фото Ліліана, Пакус і я (хвилини) разом з Кармен де Резетас де Кармен і Беатріс де Дос Мандарини на моїй кухні

Ми також були в захваті від їхньої присутності, серед інших, Дані Мартінес (Пінтхо), колишній редактор блогу та автор El Monstruo de las Galletas, та Itzi Campos (miotraella), дуже кумедний гастрономічний інстаграм.

Як важко підписувати книги!

Ще раз дякуємо усім, що прийшли на презентацію, для нас це був знак підтримки, і нам також дуже сподобалось готувати ті маленькі зразки того, що ви можете знайти в книзі.