стилі

Інгредієнти:
1,5 кг домашньої квашеної капусти, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 1 пучок кропу, 1 чайна ложка сушеного перцю, 1 кг свинячої ніжки, 1 м’ясний перець, чорний мелений перець, прибл. 50 дкг копченої шинки з сіллю
для подачі:
сметана

1. Спробуйте на смак квашену капусту, якщо вона виявиться занадто солоною, промийте її великою кількістю холодної води, а потім покладіть у каструлю. Приправте подрібненою цибулею, часником і кропом та подрібненою перцевою травою.
2. Вимийте м’ясо, приблизно Нарізати 2-сантиметровими кубиками, додати до капусти. Додайте цілий перець, додайте трохи перцю, потім зверху накрийте середньо товстими скибочками шинки. Переконайтесь, що шинка не солона, тому при необхідності ви можете замочити її у воді на кілька годин перед приготуванням.
3. Налийте на нього стільки води, скільки вона покриває, накрийте невеликим зазором і доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім поставте на повільний вогонь і приблизно. Варити 1,5 години.
4. Коли закінчите, зніміть шинку зверху, наріжте її кубиками і покладіть назад до капусти. Подавати зі сметаною та м’яким хлібом.

Хороша порада
- Ми можемо готувати в казані.

На 8 осіб
Час приготування: 2 години
Одна порція (без сметани): 437 ккал