капуста (Brassica oleracea) - різновид капусти, яка входить до сімейства Brassicaceae, яку також називають хрестоцвітною, що означає, що це двоюрідний брат цвітної капусти, брокколі, капусти та брюссельської капусти, овочі, з якими ми найбільш знайомі в нашій країні. За короткий час вона стала однією з модних продуктів харчування завдяки своїм властивостям, а також завдяки сучасній тенденції споживання зелених соків. Ми всі бачили незліченні фотографії зелених смузі в соціальних мережах і автоматично асоціюємось капуста із “здоровим”, але чи справді ми знаємо, яку користь приносить нам його регулярне споживання?

капуста
Тому що капуста це вважається суперпродуктом? Чи варто включати його в раціон? Так, і я збираюся навести вам 10 причин.

1.Тут повно антиоксиданти та фітонутрієнти корисний. Темно-зелені овочі люблять капуста або шпинату, вони концентрують велику кількість фітонутрієнтів, що перетворюється на високий вміст антиоксидантів. Антиоксиданти захищають нас від вільних радикалів, яким ми піддаємось щодня через забруднення, забруднену воду, пестициди тощо.

2. Підтримує кістки у формі. капуста містить більше кальцію, ніж коров’яче молоко:

  • 100 г коров’ячого молока забезпечують 120 мг кальцію.
  • 100 г капуста вони вносять свій внесок 135 мг кальцію.

Кальцій з капуста він засвоюється організмом краще, ніж тваринного походження, оскільки не супроводжується казеїном, лактозою та іншими речовинами, що перешкоджають його перетравленню. На відміну від інших зелених листових овочів, таких як шпинат, капуста має дуже низький рівень щавлевої кислоти, що заважає засвоєнню кальцію, тому засвоєння цього мінералу є кращим. У будь-якому випадку рекомендується повною мірою скористатися вмістом цього мінералу споживайте його сирим або порошкоподібним, оскільки приготоване завжди втрачає певну кількість.

3. Це важливе джерело заліза. На рівні щільності поживної речовини капуста має більше вмісту заліза на калорію, ніж яловичина:

  • 100 ккал яловичини забезпечують 1,3 мг заліза.
  • 100 ккал капуста вони нам забезпечують 3 мг заліза, важливий внесок у щоденні потреби цього елемента без зайвих калорій, жиру та холестерину в м’ясі.

Це робить її а фантастична їжа для веганів та вегетаріанців, які хочуть контролювати рівень заліза.

4. Це одне з основних джерел вітаміну К. Підтримка хорошого рівня вітаміну К сприяє підтримці нормального стану наших кісток, нормальному росту клітин, регулюванню рівня цукру в крові та запобіганню кальцифікації артерій. Важливо відзначити, що споживання капуста є протипоказаний у разі прийому антикоагулянтів, або мають серцево-судинні проблеми, оскільки його високий вміст вітаміну К може перешкоджати лікуванню. У такому випадку це завжди рекомендується завжди радитися з фахівцем.

5. Сприяє нормальному функціонуванню імунної системи. 100 г капуста вони забезпечують нас 120 мг вітаміну С, 200% від рекомендованої добової дози. Цей вітамін допомагає нам підтримувати імунну систему готовою до зовнішніх атак.

6. Це допомагає нам мати шкіру в хорошому стані. Вміст вітаміну С допомагає нам відновлювати клітини та Він стимулює вироблення колагену, підтримання нормального стану нашої шкіри, волосся та нігтів. Інша важлива функція вітаміну С полягає в тому, що він допомагає засвоювати залізо, яке точно міститься в овочах.

7. Сприяє підтримці нормального стану зору. Ще один з вітамінів, що капуста щедро містить є Вітамін А, основний вітамін для підтримки нормального стану здоров’я наших очей. Наче цього було недостатньо капуста він також містить 2 цінні речовини для здоров’я очей: лютеїн та зеаксантин, два антиоксиданти, які крім того, що дають капуста характерний темно-зелений колір, було показано, що він допомагає запобігати дегенерації жовтої плями та катаракти.

8. Допомагає підтримувати лінію та регулювати рівень цукру. капуста У ньому дуже мало вуглеводів і майже немає жиру: 100 грамів забезпечують нам лише 35 калорій і не незначні 4 грами клітковини. Клітковина, крім того, що допомагає почувати себе повноцінним і регулювати кишковий транзит, допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним.

9. Це природний протизапальний засіб. капуста є однією з небагатьох продуктів, яка має більше жирних кислот омега-3, ніж омега-6. Дієта, багата на оброблені та рафіновані продукти, також багата на омега-6, які стимулюють запалення. капуста завдяки вмісту омега-3 допомагає протидіяти запальним ефектам незбалансованого харчування в жирних кислотах.

10. Допомагає підтримувати нормальну роботу печінки. Підтримка печінки в належному стані життєво необхідна для нормальної роботи решти органів. капуста є багатий на сульфіди і активує ряд ферментів, що стимулюють вироблення жовчі, допомагає підтримувати печінку в чистоті та справному стані.

Дуже важливо завжди купувати капуста органічно вирощений, вільний від контакту з синтетичними пестицидами, оскільки токсичні речовини залишаються прикріпленими до листя, тієї частини, яку ми споживаємо. Найкраще - купувати його у місці, якому ви довіряєте, або у вигляді добавки, яка пропонує нам усі гарантії походження сертифікованої органічної культури найвищої якості. Якщо він також має зручну презентацію, таку як Kale Bio Supraliment, що дозволяє його легко включати в смузі, коктейлі та рецепти, ще краще! Хоча тим, кому не подобається смак цього овоча, ви також знайдете Kale Bio, що продається у рослинних капсулах.

НАДПРИХРАНА ЗНАМІННИЦТВ

Капуста має стільки властивостей, що прийшла підкорювати найвищих світових знаменитостей.

  • Гвінет Пелтроу Капуста виділяється високою концентрацією бета-каротину, дуже потужного антиоксиданту. (1)
  • Вікторія Бекхем Вона любить капусту через її низьку калорійність на відміну від високої концентрації вітамінів А, С і К, клітковини, кальцію та заліза. (1)
  • Хайді Клум каже, що воліє капусту перед яблуком. (1)
  • Анджеліна Джолі - ще одна зі знаменитостей, в холодильнику яких цього овоча не бракує. (1)
  • Престижний кухар Джеймі Олівер Він використовує його на своїй кухні, оскільки, крім іншого, це корисно для шкіри. (1)

(1) Джерело: Журнал 10 хвилин.

Автор: Соня Морено | Холістичний терапевт

Інформація, що міститься на цьому веб-сайті, є інформативною, інформативною та/або комерційною. Завжди консультуйтеся зі своїм фахівцем.