Сьогодні я пропоную тарілку сезонні овочі, капуста або капуста. Сьогодні я збираюся отримати маленького "дієтолога", але я думаю, що важливо знати, що коли ми їмо сезонні овочі, вони мають весь смак, а також мають кращу якість/ціну. Крім того, сезонні овочі забезпечують вас мікроелементами, необхідними вам у певний час року.

шинкою

Ця родина овочів (брокколі, цвітна капуста, капуста, червонокачанна капуста) багата вітамін С, А, В1 і В2, що сприяє кращому засвоєнню заліза. Вони також багаті на бета каротинs, що впливає на живлення тканин і гарний зовнішній вигляд шкіри.

У цій страві овоч перетворюється з того, що він є супутник головного героя, і через півгодини ми маємо дуже повну тарілку. Це також хороший спосіб маленькі діти їдять нові овочі.

Ви можете додавати та змінювати інгредієнти, які вам спадають на думку. Мені це подобається у супроводі яйця всмятку Якщо ви вегетаріанець, ви можете замінити шинку Серрано якимись сухофруктами, такими як кедрові горіхи або інший овоч.

Інгредієнти (на 4 порції)

- 500 гр. білокачанна капуста, нарізана звичайними шматочками (розміром приблизно з яйце)

- 100 гр. червоний перець

- 100 гр. цибулі

- 2 зубчики часнику

- 80 гр. оливкова олія екстра вірджин

- 100 гр. Шинку Серрано нарізати кубиками

- 150 гр. кабачки промити і нарізати кубиками

- 100 гр. смажений помідор

- ½ чайної ложки солі

підготовка:

1. У склянку Thermomix кладемо половину капусти і подрібнюємо її протягом 4 секунди, на швидкості 4. Ми резервуємо у великій мисці. Повторюємо операцію з другою половиною капусти і залишаємо її в мисці разом з уже подрібненою другою половиною.

2. У склянку додайте перець, цибулю та часник. Ми рубаємо під час 4 секунди, на швидкості 4. Якщо є великі шматки, за допомогою шпателя ми опускаємо залишки, що залишились на стінах і на кришці скла, до лопаток і програмуємо інші 4 секунди, на швидкості 4.

3. Лопаткою опускаємо інгредієнти на дно склянки, додаємо олію і програмуємо 8 хвилин, температура і швидкість пароми 1.

4. Додати шинку, кабачки, смажений помідор, зарезервовану капусту і сіль. Ми програмуємо 25 хвилин, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість ложки.

І ви готові до вживання.

Рецепт, витягнутий з книги «100 економічних рецептів» Ворверка.