Солодка капуста з картоплею - Сісак

столові ложки
Інгредієнти: 1 невелика головка капусти, 3 картоплі, 1 м’ясний червоний перець, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка насіння кмину, 2 столові ложки жиру, 4 зубчики часнику, 2 столові ложки борошна, 2 чайні ложки меленого перцю, 20 дкг домашнього копченого бекону. Для нокедлі: 20 дкг борошна, 2 яйця, 1 чайна ложка солі, вода.

Наріжте капусту і картоплю фрі меншими кубиками і викладіть на сковороду. Заправте сіллю та насінням кмину, а потім залийте водою стільки, щоб вона не покрила повністю. Покласти під кришку варити.

Робимо буксир. Очищений, подрібнений часник злегка обсмажте на жирі, посипте борошном і обсмажте до світла. Посипте меленою паприкою, відразу ж залийте її водою, потім загустіть розм’якшену капусту.

За кілька хвилин додаємо подрібнений м’ясний перець і теж трохи варимо.

Бекон ріжеться на чотири смужки. Налийте під сковороду дві столові ложки води. Готуйте спочатку під кришкою, а потім обсмажуйте до червоного кольору.

Для нокедлі змішайте борошно з яйцями, сіллю і потроху водою. Це подрібнюють у гарячій воді, а потім, коли готують, фільтрують і прополіскують.

Під час подачі ми беремо нокдліт внизу тарілок, саме сюди кладемо картопляну капусту, а зверху скибочку бекону.