Які більшість хлопців спеціально люблять!

Солоне чи цукристе? У будь-якому випадку, це швидке та просте у приготуванні, останнє, але не менш важливе, дуже смачне блюдо.

макарони

Моя бабуся так робила, але робила це не раз у дитинстві. Напевно, є прості, дешеві, смачні, традиційні страви, які ми не можемо відігнати з колії, і це було б не варте того, скільки б ми не жили сьогодні у відомому світі гастрономії. Бо те, що смачне, то смачне!

Цікаво, що його ароматизатор розділяє громадськість, кожен має певну думку щодо співвідношення солодкості/їдкості, і, звичайно, це завжди сильно звучить. Ми також маємо думки з цього приводу в родині, кому це подобається ...
Сенс у тому, щоб споживати його так, як ми любимо найбільше, і не дбати про когось іншого. З іншого боку, що не є незначним аспектом, більшість хлопців це явно люблять. 🙂 Отже, добре, ви теж це зробите, я ніколи не можу нудьгувати, я просто люблю це і кажу вам, що я люблю солоне і перчене. 🙂


Макарони з капусти або рецепт капустяних квітоклі
Інгредієнти:
1 пакет пельменів або домашніх макаронних виробів (нижче - рецепт) або без глютену тут і тут
1 кг головчастої капусти
2 ст ложки цукру
свіжомелений чорний перець за смаком
Гімалайська сіль - за смаком
1 ст. Ложка кокосового жиру або олії

Капустяні макарони або капустяні квіткедлі рецепт
підготовка:
Зовнішні листя капусти видаляють, головку розрізають навпіл і вирізають тулуб, натертий на подрібнювачі/тертці.

Посоліть, добре переверніть і прибл. Дайте постояти 30 хвилин, щоб сік стек.

Нагрійте олію на більшій сковороді, карамелізуйте її 2 чайними ложками цукру та додайте перекручену капусту, добре перемішайте, потім додайте дл води і варіть до готовності. Не вливайте виділений капустяний сік, ми можемо додати його в макаронний відвар, він буде ще смачнішим.

Поки готується капуста, помістіть у каструлю з підсоленою водою і варіть тісто в окропі. Не забудьте залити капустяний сік, що залишився. Після закінчення фільтруйте.


Коли капуста готова, додаємо свіжомелений чорний перець, потім акуратно перевертаємо приготовлене кубикове тісто і смажимо його кілька хвилин, час від часу перевертаючи.

Подавати ще теплим, вважається найкращим. При подачі, хто ще може його посолити, посипати меленим перцем, а може, додати цукровою пудрою.


Домашні макарони бабусі:
Інгредієнти:
25 дкг дрібного борошна
3 цілих яйця
½ тк сіль
Домашні макарони без глютену
Інгредієнти:
20 дкг рисового борошна або борошна з коричневого рису
2 яйця
½ тк сіль
при необхідності бл. 2 чайні ложки води

Підготовка:
Змішайте борошно з сіллю, потім замісіть неміцно збиті яйця з борошном, поки не вийде середньотверде тісто. Формуємо з нього невеликий коровай і даємо йому відпочити приблизно. 30 хвилин.

Потім ділимо навпіл і тонко розтягуємо качалкою на полірованій дошці. Тим часом продовжуйте посипати борошном, щоб не прилипати до дошки. Тонко розтягнуте тісто згортають на підрамнику, розрізають посередині навпіл, а отримане тісто розрізають на три. Укладаємо один на одного - проміжні шари тонко борошном, щоб вони не злипалися, і нарізаємо кубиками. Або розтягніть на тісторубці і подрібніть.

Варити в киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин, процідити і додати до готової капусти.

* Поради та ідеї: Якщо смак капусти у когось дуже сильний, додайте терті яблука таким же чином: 1 фунт яблука на пів фунта капусти, це приручить. Якщо ми смажимо качку, макарони з капусти також чудово підходять для гарніру, але якщо ми наповнимо їх під шкірою напівсмаженої качки і чекаємо, поки наша маленька качка наповниться, ми отримаємо справді райський улов. 🙂


*Оскільки багато хто не відчуває різниці між тушкованою та смаженою капустою, тепер з мого підручника з кулінарних знань з’являється трохи інформації:
Тушкована капуста його роблять з невеликою кількістю оцту, насіння кмину, можливо, яблук, шампанського як гарнір до смаженої свині, гусака, качки, ковбаси. Її можна зробити з білокачанної або фіолетової капусти, технологія приготування їй мало чим відрізняється від технології смаженої білокачанної капусти, проте вона має зовсім інший смак.
THE квашена капуста з іншого боку, ми використовуємо його не як гарнір, а як наповнювач та збагачувальний матеріал. Він потрапляє на капустяне тісто, капуста в полум’я, її можна замісити в тісто для макухи та інше.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс