Капустяні млинці

млинці
Інгредієнти: для млинців: 25 дкг борошна, 3,7 дл молока, 2,5 дл газованої води, 1,25 дл кулінарної олії, 3 яйця, півпачки сухих (або свіжих) дріжджів, сіль, 1 чайна ложка цукру. Для начинки: 1 кг капусти, 1 столова ложка солі, цукор, мелений чорний перець, 2 дл сливового варення. Рослинна олія для смаження. Для часникової сметани: 2 дл сметани, 3 зубчики часнику, щіпка солі, 1 чайна ложка меленої паприки.

Молоко змішують з чайною ложкою цукру, щіпкою солі та збитими яйцями, а потім освітлюють. Посипте сухі дріжджі в борошно і потроху змішайте з теплим молоком. Ми влили в деци олію, а також газовану воду. Ми відпочиваємо півгодини.

Тим часом ми готуємо начинку. Капусту натріть на тертці, посоліть, дайте постояти кілька хвилин, а потім вичавіть сік. Тушкуйте в невеликій кількості рослинного масла під кришкою, приправте цукром і перцем за смаком.

Додати сметану з часником. Очищені зубчики часнику видавити в сметану, посолити і перемішати.

Зазвичай ми робимо лише трохи товстіші млинці з піднятого млинцевого тіста на змащеній маслом сковороді.

Вони фаршируються капустою, закочуються, поливаються часниковою сметаною і злегка посипаються меленим перцем. Ви також можете зробити це, додавши до капусти сливове варення, але це теж дуже смачно.