Цьому я теж не можу протистояти. Я мав з ним великий успіх, як сім'ї, так і знайомих!

страшно

Інгредієнти:

  • 1 кг капусти
  • сіль
  • 80 г жиру
  • 30 г дріжджів
  • 1 дл молока
  • щіпка цукру
  • 1 столова ложка жиру або 2 столові ложки олії
  • 1 яйце
  • 1 склянку води
  • перець
  • яйця (для змащення)

Підготовка:

Плануємо 1 кг капусти, потім подрібнюємо ще і додаємо сіль. Ще краще натерти капусту через 1/2 години, добре віджати і тушкувати 80 г жиру (жиру, олії) до світло-коричневого кольору, а потім дати йому охолонути. Тим часом 30 г дріжджів збризкують 1 дл теплого молока, 1 столовою ложкою борошна та щіпкою цукру. У миску (піну) натріть 1 столову ложку жиру або 2 столові ложки олії, 1 ціле яйце, 1 чайну ложку солі, 1 склянку теплого молока і достатньо просіяного борошна, щоб воно було замішуваним, ні твердим, ні м’яким. Додайте закваску і обробіть її дуже добре, і нехай казан покриється і підніметься. На борошняній дошці для замішування обробіть охолоджену і добре поперчену капусту, а потім складіть тричі з відпочинком на 15 хвилин. Після останнього складання його розтягують до товщини великого пальця і ​​проколюють більшою формою для торта, можливо, фужером. Тісто, що залишилося після проколювання, не замішують, а складають один на одного і розтягують до товщини великого пальця. Коржі випікаються на деко ще 20 хвилин, потім ріжуться ножем, змащуються яйцями і випікаються в не надто гарячій духовці до приємного червоного кольору.