Підготовка
Капусту дрібно наріжте. Смажте фруктозу в каструлі на розігрітій олії до світла. Проведіть нею по подрібненій цибулі, додайте капусту, сіль і перець. На сильному полум’ї, часто перемішуючи протягом приблизно Смажити через 15 хвилин.
Для тіста заправте дріжджі ложкою мокко фруктози в трохи теплого молока. Змішайте борошно з содою, сіллю, а потім розсиптеся з маргарином. Додайте одне яйце, дріжджі і формуйте тісто з рештою молока. Викладаємо в тепле місце, щоб подвоїти.
Потім розтягніть його на борошняній дошці для замішування прямокутної форми. Розкладіть по ній рівномірно половину капусти, потім складіть тісто посередині з усіх боків. Через чверть години повторіть цю операцію ще раз. Після чергового згортання дайте тісту знову відпочити чверть години.
Потім прибл. Розширити до товщини 2 дюйми, проколоти подрібнювачем середнього розміру. Ще раз вимісіть падаючі шматочки і продовжуйте операцію, поки тісто не закінчиться.
Покладіть на деко, застелене пергаментним папером, зверху змастіть збитим яйцем. Посипте тертим сиром і випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні приблизно. 25 хвилин.