Капустяний салат: дві різні версії

салат

Якщо ви один з тих людей, хто любить корисні рецепти, цілком можливо, що на вашому столі є всілякі овочі, і ви навіть споживаєте їх щодня. Серед цього різноманіття є капуста - овоч, який можна готувати різними способами. Чи знаєте ви, які типи існують? Чи знаєте ви його харчові якості? Ви коли-небудь пробували таку салат з капусти?

З осінню приходять перші дощі і холод. Наші сади припиняють виробництво звичних продуктів літнього та весняного сезону, таких як квасоля, огірки, перець, кабачки чи помідори, серед іншого.

Зараз ідеальний час для народження інших видів продуктів, які адаптуються до погодних умов у той час року. Ми говоримо про шпинат, мангольд, артишоки і, звичайно, капуста.

Капуста: набагато більше, ніж салат і брокколі

Вимовляючи слово «капуста», логічно, що на думку спадає образ брокколі або свіжої зеленої капусти з розкритими листям.

Однак ми насправді маємо на увазі таку широку групу, як група фруктів. Це правда, що переважає зелений, але не тільки капуста. Під цією загальною назвою ми знаходимо продукти, отримані в результаті природного вирощування, такі як серед інших кольорова капуста, брокколі, червонокачанна капуста, капуста, капуста, китайська брокколі та упаковка чой.

Насправді, в останні десятиліття для тих, кого ми вже знали, з’явилися різні сорти капусти, оскільки значна кількість виробників повністю занурилася в завдання адаптації їх до певних умов до отримання в результаті нових видів капусти. Наприклад, всередині одного виду можна розрізнити сорти, вирощені в різні періоди року, які роблять їх різними, і без потреби змінювати їх харчові властивості та численні переваги.

Харчові властивості капусти та основних видів

Капуста - це види овочів, які вносять найбільше калорій в організм, а отже, основне джерело вітаміну С. Крім того, хоча і в меншій мірі, вони постачають вітаміни груп В1, В2, В3 і В6, а також білки, вуглеводи та інші елементи з низькою біологічною цінністю.

Що стосується мінералів, то за своїм складом вони виділяються фосфор, калій та йод, плюс низька кількість цинк, кальцій, магній і натрій.

Однією з причин, чому їх включають у дієти для схуднення, є високий рівень нерозчинної клітковини, що сприяє кишковому транзиту та створює певне почуття ситості, що дозволяє уникнути вживання більше їжі та калорій.

Капуста також допомагає нам у навчальному процесі колаген, кістки, зуби, еритроцити і приносить користь нервової системи, м’язової діяльності та зміцнення імунітету.

Але давайте підемо трохи далі і опишемо основні типи капусти, які ми можемо знайти на ринку. Скільки з них ви знаєте? Брати до відома!

Накриємо таблицю: 2 варіанти капустяного салату

Якщо ви втомилися завжди готувати одні і ті ж рецепти з капустою, ми пропонуємо простий, швидкий, насичений і поживний спосіб принести цей овоч на свій стіл. Як? Готуємо смачні та корисні салати з капустою. Ви готові?

1) Салат з макаронів та брокколі:

Інгредієнти:

  • 200 грам макаронних виробів
  • 1 паросток брокколі
  • 2 або 3 смугасті моркви.
  • 6 помідорів черрі.
  • 1 банка натурального тунця.
  • 1 яйце
  • Кукурудза
  • Сіль і мелений перець.
  • 2 столові ложки яблучного оцту.
  • 3 столові ложки оливкової олії.

підготовка:

Поставте макарони варити в каструлю з краплею олії та щіпкою солі. У цій воді можна зварити яйце. Тим часом також зварити брокколі або брокколі в іншій каструлі з водою, сіллю та олією. Коли макарони звариться, вийміть їх і добре процідіть. З’єднайте макарони в миску, додайте варену і відціджену брокколі разом з натертою морквою, розрізаними помідорами, тунцем, кукурудзою і вареним яйцем. Коли всі інгредієнти з’єднані, приправте їх олією, сіллю, перцем та яблучним оцтом. Залиште його в холодильнику на кілька хвилин, щоб воно охололо.

2) Капустяний салат з яблуком і горіхами:

Інгредієнти:

  • ¼ капуста жулієнна.
  • ¼ червонокачанна капуста, жульєнірована.
  • ¼ капуста, жулієн.
  • 1 велике яблуко.
  • жменька змішаних горіхів (волоські горіхи, гарбузове насіння, родзинки, мигдаль ...)
  • 2 столові ложки яблучного оцту.
  • Сіль і чорний перець.
  • Оливкова олія.

підготовка:

Капусту миємо, видаляємо їх зовнішнє листя і нарізаємо бруньки тонкою смужкою. Очистіть яблуко від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Все це ми об’єднуємо в історію і додаємо горіхи. Приправте салат яблучним оцтом, трохи солі, перцю та оливкової олії.