Цей барбекю, крім того, що він дуже простий у приготуванні та є смачним, є дуже поживним рецептом, оскільки він забезпечить нас безліччю вітамінів, мінералів, клітковини та речовин з антиоксидантною дією.
Перше, що ми зробимо, - це підготувати овочі перед їх приготуванням. Ми виріжемо найбільш волокнисту частину стебла із зеленої спаржі, а потім помістимо їх у казан з окропом та сіллю на дві хвилини. Через цей час ми перекладемо їх у ємність з водою та льодом, щоб вирізати кулінарію та закріпити її зелений колір. Ми поріжемо кабачки і кабачки скибочками товщиною півсантиметра, а помідори - навпіл. Нарешті, наріжте зелений перець соломкою.
Після того, як ми підготуємо овочі, готуємо їх на дуже гарячій сковорідці або сковороді з кількома краплями оливкової олії. Переконайтеся, що вони добре підрум’янені, але дещо чіткі.
Помістіть овочі та додайте до них пару скибочок мусу з качиної печінки, сіль і свіжомелений чорний перець.
Ця страва чудово поєднується із зменшенням бальзамічного оцту, яке дуже добре поєднується з овочами та мусом.
Овочі та овочі характеризуються дуже цікавою їжею з поживної точки зору, оскільки вони багаті різними вітамінами та мінералами, а також клітковиною та речовинами з антиоксидантною дією, які дуже корисні для здоров’я. У цьому випадку овочі готують смаженими, тому не тільки калорійність страви не буде надмірно підвищена, але й поживні речовини та органолептичні показники овочів залишаться практично неушкодженими. Цей спосіб приготування овочів означає, що їх споживання можуть краще сприймати малі, які зазвичай не їдять із великим ентузіазмом типову страву з овочів, приготованих з картоплею. Крім того, різноманітність овочів, що використовуються в рецепті, надає страві нотку кольору, що робить його дуже апетитним.
Майте на увазі, що ми супроводжували ці овочі мусом з качиної печінки, багатим жиром та холестерином. Тому тим, хто страждає на гіперхолестеринемію або дотримується дієти з контролем ваги, слід уникати цього супроводу.