Що ви думаєте про гарбуз? Хелловін? Попелюшка? Або години, проведені з бабусею, яка серцем і душею пекла великий гарбуз? Однак ви можете не замислюватися про те, наскільки гарну каву чи кашу можна з них приготувати.
Хоча цікаво вирізати з дітьми ліхтар, не пропустіть гарбуз з кухні: його також можна використовувати для приготування пирогів, пельменів, макаронних виробів, різотто, булочок, кави, смузі та супів; можливості безмежні. Під твердою шкірою заховане солодке та смачне м’ясо, багате мінералами та вітамінами.
Гарбузовий пиріг справді дуже смачний, але спробуйте і гарбузовий кекс Джерело: pixabay.com
Чашка вареного і розтертого в гарбузі гарбуза містить більше 200% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А. Це може бути ліками в основному від затуманення зору. Він також містить бета-каротин, чудове джерело клітковини і низький вміст калорій, тому його часто рекомендують тим, хто сидить на жорсткій дієті. Бета-каротин також часто асоціюється з профілактикою раку.
Більше того, в Америці та Великобританії пивовари вже взяли під контроль гарбуз і випустили кілька видів гарбузового пива.
Насіння гарбуза знижують рівень шкідливого холестерину і є твердим джерелом вітаміну С. Крім того, він відомий високим вмістом білка, заліза та вітаміну В. Окрім багатьох позитивних аргументів, можна згадати ще один: з нього можна робити смачні, приємні та незвичайні страви.
Гарбуз - дуже хороший інгредієнт супу, смузі та каші Джерело: pixabay.com
Вітамінна бомба на сніданок - гарбузовий смузі
Інгредієнти:
- ½ чашка вівсяних пластівців
- 1 склянка несолодкого кокосового молока
- ½ чашка гарбуза (варена, пюре)
- ½ чайної ложки суміші спецій кориці, імбиру, мускатного горіха та запашного перцю
- 2 столові ложки меду
- 1 чайна ложка екстракту ванільного справжнього бурбону
- 1 склянка льоду (за смаком)
Підготовка:
Помістіть овес у блендер і подрібніть, поки він не стане як борошно. Додайте кокосове молоко, гарбуз, спеції, мед, ваніль та лід і працюйте разом з машиною. Додайте води, якщо хочете її розбавити.
Простий рецепт булочки з гарбуза для сім’ї Джерело: pixabay.com
Гарбузові кекси для справжніх поціновувачів
Інгредієнти:
- 1 ¾ склянки борошна (незбиране)
- 1 склянка склянки тростинного цукру
- 1 чайна ложка харчової соди
- ½ чайна ложка солі
- 2 чайні ложки кориці
- ¼ чайна ложка меленої гвоздики
- ¼ чайна ложка мускатного горіха
- 2 яйця
- 30 мл гарбузового пюре (варений, розтертий в гарбуз)
- ½ чашка розтопленого вершкового масла
- 1 чайна ложка екстракту ванільного справжнього бурбону
Підготовка:
Розігрійте духовку, потім підготуйте форму для здоби або папери. Змішайте борошно, цукор, соду, сіль і спеції в середній мисці і відкладіть. В іншій мисці змішайте яйця, гарбуз, кокосове масло і ванільний екстракт, а потім влийте в борошняну суміш і працюйте разом. Наповніть тісто папірцями для здоби і випікайте 20-22 хвилини.
Ви любите кашу? Киньте маленький гарбуз Джерело: Мінімалістський Бейкер
Гарбузовий овес на особливі ранки
Гарбузовий овес не тільки поживний, але й корисний. Посипте зверху волоські горіхи, чорницю, кокосові горіхи або все, що душа забажає.
Інгредієнти:
- ¼ чашка грецького йогурту
- ½ чашка ванільного вівсяного молока або мигдального молока або рисового молока (несолодке)
- ¼ чашка гарбуза (гарбуз варена, пюре)
- 2 столові ложки кленового сиропу
- As Чайна ложка справжнього екстракту ванілі бурбона
- ½ чашка вівса
- 2 чайні ложки насіння чіа
- ¼ чайна ложка кориці
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха
- 1/8 чайної ложки меленого імбиру
Підготовка:
У середній мисці змішайте йогурт, рослинне молоко, гарбузове пюре, ваніль та кленовий сироп. Перемішайте овес, насіння чіа та спеції, потім перелийте у скляну банку і поставте в холодильник на 4 години або на ніч.
Зробіть варення з гарбуза Джерело: afooda.com
Гарбузове варення? Наскільки більше!
Інгредієнти:
- 825 г гарбуза
- ½ столові ложки меленої кориці
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- ½ чайної ложки меленого імбиру
- ½ чайної ложки меленого духмяного перцю
- ½ чайна ложка меленої гвоздики
- 55 г сухого пектину
- 900 г цукру
Підготовка:
Натріть гарбуз на тертці з великим отвором, а потім варіть з 1-2 деци води на більшій сковороді. Перемішайте інгредієнти (крім цукру) і доведіть до кипіння. Також перемішайте цукор, постійно помішуючи близько 1 хвилини. Зняти з вогню і перекласти в банки.
Якщо ви любите смаки осені, спробуйте гарбузову каву! Джерело: pixabay.com
Гарбузова кава проти втоми
Інгредієнти:
- 350 мл гарячої кави
- 2 столові ложки гарбузового пюре
- 1 столова ложка вершкового масла
- ¼ чайної ложки гарбузової суміші спецій
- меду, цукру або стевії, за смаком
Підготовка:
Вилийте інгредієнти в блендер, перемішайте до піни, і ви зможете споживати. Зверху покладіть збиті вершки і посипте їх невеликою кількістю кориці.