Оновлено 10 квітня 2019 р., 11:44

біскарра

Доктор Кармело Біскарра, фахівець з антропософського харчування та директор Центру здоров’я Зухаїзпе, пояснює важливість тонких енергій їжі

Ми поговорили з доктором Кармело Біскаррою з тонкі енергії їжі, основне для підтримання рівноваги та здоров’я, але все ще дуже невідоме і стосується мистецтва зцілення за допомогою антропофізичної медицини та харчування.

Кармело Бізкарра - медичний директор життєво важливого центру здоров’я Зухаїзпе в Наваррі. Він також є автором таких книг, як "Мистецтво знати, як прогодувати себе" (ред. DDB), та університетським професором натуропатичної медицини.

Від Zuhaizpe, визнаного медичним та психологічним центром Департаментом охорони здоров’я Наварри, він пропонує гігієнічну вегетаріанську дієту, очищувальні дієти або навіть контрольований голодування, а також глибоку емоційну роботу.

Кармело Біскарра: мистецтво вибору їжі живим

У життєвому центрі здоров'я Zuhaizpe, який керує Кармело Біскарра, не тільки охочі оздоровитись але й тих, хто потребує життєво важливих змін. Там він та його команда пропонують індивідуальну програму охорони здоров’я, в якій харчування має важливе значення.

–Окрім калорій, білків. Чи додає їжа щось таке, про що ми не знаємо?
–Калорії - це показник кількості, а не якості. У формі та кольорі їжі є тонкі енергії. Вживаючи їх, ми витягуємо ці енергії. Я завжди рекомендую їсти форму і, перш за все, колір. В останні роки було помічено, що антиоксиданти містяться в харчових пігментах, які перешкоджають вільним радикалам красти електрони з інших речовин в організмі.

6 лікарських продуктів, які ви повинні знати

Важлива і форма. Наприклад, гарбуз має більше маси, ніж утворює; З іншого боку, горіх має велику форму і невелику масу, він менш експансивний, більш мінеральний. Вони виражають різні речі, як два протилежні полюси.

Я люблю говорити, що коли я з’їдаю яблуко, окрім цукру або калорій, я вживаю те, що робить його яблуком, а не салатом.

–Що вказує форма їжі на її здоров’я?
- Ми на початку всіх цих знань. Форма на зразок цвітної капусти, яка розширюється, не така, як у кунжуту, майже без маси, більш стискається і мінералізується. Гарбуз має багато води і здатність до росту.

Ця здатність, вбудована в нас, допомагає ефірному тілу, яке також називають енергетичним або життєво важливим тілом. Залишає інший відбиток, ніж маленьке насіння.

–А коли рекомендується їжа тієї чи іншої форми?
–Ми є дзеркалом усього у Всесвіті і є частиною цього Всесвіту. Щось, що зазвичай рекомендується в антропософській медицині, це те, що в їжі є коренеплоди, стебла та листя, квіти та фрукти. Оскільки кожна частина рослини діє на різні ділянки тіла.

Харчуючись рослинною їжею, ми повинні усвідомлювати, що, зрештою, ми харчуємося сонячним світлом.

Для антропософського харчування коріння діють насамперед у нейросенсорній системі, в голові та органах чуття. З іншого боку, квіти та фрукти більше впливають на обмін речовин, травну систему. Середня частина, стовбур і листя, впливають на кровоносну та дихальну системи.

–Можете навести конкретний приклад?
–Якщо дитина дуже метаболічна і любить битися і застосовувати силу, але мислячі здібності недостатньо розвинені, ми рекомендували б коренеплоди: морква, червоний буряк, редька ... з усією енергією сирої їжі, яка не від’єдналася з теплом.

Ваша щоденна доза сирої: 6 соків, які загоюють

Смажена їжа більше нагадує мінерал, ніж овоч, з якого вона походить. Відбувається девіталізація із надлишком тепла. Хоча іноді це добре: приготування круп, картоплі чи бульб полегшує їх перетравлення.

- Що стосується кольорів, то що змушує їх допомагати підтримувати здоров’я?
–Рекомендацією було б їсти всі кольори веселки. Представити асортимент червоних, який є більш фізичним, а також блюз і фіалки, найбільш ефірний і тонкий.

Геологи кажуть, що блюз або фіолетовий колір не з’являються в нижчих шарах опитувань. Ці кольори з’являються в природі останніми.

Якщо є проблеми з травленням, бразильські лікарі рекомендують папайю, яка є помаранчевою. Ми багато використовуємо моркву та кабачки, оскільки вони не мають багато твердої клітковини і легше засвоюються.

"А аромат?" Має здатність асоціювати аромат і якість втрачено?
–Якщо ви зайдете в гіпермаркет, з’являться червоні вогні, які збільшують колір апельсинів та полуниці. Навіть додаються речовини, які фарбують їжу. Коліром їм вдається обдурити нас ... Але не в запаху.

Я вибираю яблуко чи грушу за запахом, а не за зовнішнім виглядом, бо знаю, що існують методи, які дозволяють їм виглядати красивішими або блищати більше.

–За словами Рудольфа Штайнера, овочі мають спіральні енергетичні поля, які допомагають нам у зціленні ...
-Наприклад, капуста романеско відображає ці спіральні поля. Щось, що дуже красиво сказав Штайнер, формуючи біодинамічне землеробство, це те, що нижня частина рослин, коріння, контактують із землею і збирають мінерал; стовбур пов’язаний з напливом і шляхом води і соку; лист, зі світлом і повітрям; і фрукти, з теплом. У нас там є чотири елементи природи.

Медицина значно розвинула фізичні та біохімічні знання організму, але для мене лікар майбутнього працюватиме з метаболізмом світла та енергії. Прийде день, коли ми будемо застосовувати світло їжі до кожної хвороби або до кожної людини відповідно до її характеру.

6 похованих скарбів, які збагачують ваші страви

- Вживання овочів - це вживання легкого?
–Коли я беру шматок дров і підпалюю, це ніби віддаю весь сонячний вогонь, який він зібрав на дереві. Вживаючи їжу, я повинен усвідомлювати, що, зрештою, це сонячна енергія.

Рослини прив’язані до землі корінням, але їх зростання - це пошук тепла та сонячного світла.Ароматичні олії зазвичай містять багато рослин, плодів, насіння або квітів. Найважче і найбільш ущільнене знаходиться на землі, а найтонше у верхній зоні. У тій частині, що знаходиться близько до землі, ми маємо целюлозу, лігнін, найщільніші і найтвердіші вуглеводи; в середній частині крохмаль; і вище, у фруктах - цукри.

Коріння стимулюють мозок і змушують сенсоневральну систему організувати організм здоровіше.

–Чи має органічно вирощений фрукт таку саму енергетичну силу, як у інтенсивного сільського господарства?
-Не. Вони можуть мати калорії та подібну біохімію, але енергія, яку вони концентрують у цих енергетичних полях, для мене дуже різна.

Органічний або біодинамічний фермер по-різному поводиться з рослинами. Хтось із невеликим клаптиком землі, хто чекає, поки природа в свій час принесе плоди, - це не те саме, що хтось із 20 гектарів на фермі, хто не піклується про ритми природи. Ставлення стосується не поваги, а експропріації землі.

Біодинамічне покоління: сімейна сага про виноградарів

Ці два дуже різні установки не можуть давати одну і ту ж їжу, так само, як два кулінари не отримають однаковий рецепт, оскільки вони просочують їжу, яку вони готують, своїм ставленням.

–Як зірки впливають на овочі? Чи змінюється його вміст відповідно до астральної фази врожаю?
-Так, цілком. У біодинамічному землеробстві бувають періоди посадки коренів, посіву чи збирання врожаю ... Я прожив це в дитинстві, тому що мій батько був теслярем, і він сказав мені, що деревину потрібно рубати все менше, зі спаданням місяця, бо так у ньому було менше води, менше гнило і тріскалось.

Потім я зрозумів, що при воскуванні, у повний місяць, вода із землі піднімається до дерева, до соку, а коли ця вода зменшується, вона повертається до землі. Це як великий подих. Рослина надихає в першій чверті, а видихає в останній чверті.

Колись, можливо, ми зрозуміємо, що в організмі анаболізм, можливо, більший у першій чверті Місяця, а катаболізм або детоксикація - в останній чверті.

Ми можемо одного разу побачити, що наш метаболізм регулюється місячними циклами.

- Що таке «продукти з життям», здатні нас регенерувати?
–Овочі: фрукти, овочі, горіхи, цільні зерна, певна кількість бобових культур… з урахуванням того, що в принципі сировини повинно бути багато. У здоровій їжі повинно бути багато води, адже 70% тіла - це вода. А фруктів та салатів найбільше.

Крім того, екологічна вартість набагато нижча при вживанні фруктів чи овочів. Багато води використовується для вирощування тварин, забруднюються земля, вода і повітря.

Овочева дієта, корисніша для вас і для планети

–Коли ми харчуємось тваринами, чи включаємо ми їхні страждання?
- Я жив у Дуранго, а за 200 метрів у мене була муніципальна бійня. У дитинстві я прокинувся о четвертій ранку з визвом свиней, котрі збиралися вбити.

Коли ми вранці ходили до школи, ми знали, що багато корів, свиней і коней тікало, тому що вони відчували запах, що вони йдуть не в гарне місце, це було в їх полі свідомості.

Це м’ясо просочене адреналіном, кортикостероїдами, гормонами, які тварина виділяє з відчуттям, що з ним відбудеться щось погане. Тварини та люди розумні.

Я вважаю, що м’ясо просочене цими почуттями, і що організм - це витрата енергії, щоб нейтралізувати те м’ясо, яке не є нашим, і зняти відбиток пам’яті звідки воно походить.

–Які основні зміни можна зробити для сприяння зціленню?
–У їжі найпростіша зміна - це вживання кольору, і це зосереджено у фруктах та овочах. У м’ясі чи рибі цього майже немає. З іншого боку, коли їжа готується, вона втрачає колір.

Якщо ми їмо сире - це була б моя друга рекомендація - ми включимо ці антиоксидантні пігменти.

"Коли ви готуєте їжу, ви втрачаєте енергію біофотонів"

По-третє, їжте свідомо, дайте собі час, вимкніть телевізор, відключіть телефон ... При цьому тонкі енергії їжі потрапляють безпосередньо у ваш рот.

–Як живлять нас ці тонкі енергії?
–Болгарський духовний учитель Михаел Айвангов сказав, що в роті є органи, здатні збирати тонку енергію їжі.

Мене вражає, що після посту протягом 20 днів, коли люди починають пити водянисті фрукти або сік, через дві-три хвилини вони відразу відчувають енергію. Звідки вони це беруть? Їжа ледь дійшла до шлунку, вона не пройшла в кров або через печінковий фільтр і не надходила до клітин ...

Там є тонка енергія, яку ми збираємо в той момент, коли їмо. Або як коли ти бачиш фонтан і ти дуже спрагнеш. У момент пиття спрага зникає, але зневоднені клітини ще не зібрали воду ...

- Будь-яка порада?
– Їжте голодними. Багато разів ми їмо через тугу, занепокоєння, відсутність любові ... але не через харчові потреби. Ми їмо після робочого часу або на зустрічі з усією напругою. Важливо, як ми харчуємось.

Багато разів ми їмо через тугу, занепокоєння, відсутність любові ... але не для харчових потреб.

-У Zuhaizpe приїжджають люди, які раніше проходили кілька лікарів. Чи можете ви пояснити деякі випадки, коли спостерігалося покращення?
- Минулого року чоловік прийшов на ХОЗЛ, хронічну зміну легенів. За попередні місяці він був госпіталізований близько десяти разів. У центрі він їв фрукти та овочі, а потім постився. Після повернення цього року він не потребував госпіталізації та зупинив бронходилататори.

Цей вид зцілення ми бачимо щодня. Коли холодні нарізки, смажена їжа, консерви, оцет, сіль виключаються ... організм починає регенерувати та детоксикуватися. Комплексна і органічна дієта допомагає зціленню.

–Які інші методи лікування застосовуються в центрі?
- Ми кажемо, що це як трикутник. В основі - гігієнічна медицина, яка сприяє зміцненню факторів здоров’я: здорове харчування, фізичні вправи, релаксація, контакт з природою, емоційне вираження, психічна нерухомість ... Все в екологічному середовищі, що сприяє возз’єднанню з собою.

Інша сторона трикутника - це частина психо-тіла. Ми використовуємо терапію не з психологічної, а й з організму. Тіло, як і розум, зберігає пам’ять про прожите. Ви повинні перемістити його і розблокувати.

–І третя сторона?
–Традиційна медицина Заходу, яка зазначена у спагіричних, антропософських та гомеопатичних ліках. Людина усвідомила у формі органів процеси, які в природі виявляються у вигляді мінералів, рослин або тварин.

Якщо орган захворіє, я дам тілу як зразок мінерал або рослину, іноді тварину, щоб допомогти йому пробудити модель організації або хорошого фізіологічного функціонування цього органу.