карнавальні гарбузові млинці
Чи є типові солодощі на карнавалах у вашій громаді чи у вашому місті? На Канарських островах одним із типових солодощів або десертів є млинці з гарбуза. Традиційно вони дуже калорійні, смажені та з великою кількістю цукру, але цього разу ми готуємо більш здорову версію. Ми замінимо деякі інгредієнти більш здоровими, але не відмовляючись від оригінального смаку цієї смачної пропозиції. Вони вам сподобаються настільки, що напевно будете продовжувати їсти їх на сніданок або закуски цілий рік.
Ці карнавальні млинці з гарбуза стануть одним з ваших основних і улюблених сніданків. Якщо ви приймаєте їх як закуску до кави, ви їсте їх спокійно, приймаючи традиційне солодке, але без того надлишку калорій або цукру, типових для цих препаратів.
Інгредієнти рецепту карнавальних млинців:
- 200 грам смаженого гарбуза
- 140 грам цільних вівсяних пластівців
- 2 БІО яйця
- 100 мл соєвого напою без додавання цукру
- 2 грами стевії або підсолоджувача
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки анісу або Маталахуви
- 1 чайна ложка розпушувача або розпушувача
- оливкова олія екстра вірджин
- Мед
Це посуд, який ви бачили
Як хороші кулінари, ви знаєте, що я завжди шукаю найбільш практичний посуд з найкращою ціною, який допомагає мені готувати найкращі рецепти, проводячи мінімум часу на кухні. І звичайно, найпростіший посуд для чищення. У наведеному нижче списку є посилання на їх придбання на Amazon на випадок, якщо ви не зможете знайти їх у найближчих магазинах, де, як ви також знаєте, я віддаю перевагу і рекомендую купувати.
- Переконайтеся, що ви подаєте мед ідеально і без крапель за допомогою спеціальної дерев’яної ложки для меду з довгою ручкою.
- З моєю електричною м’ясорубкою Cecotec потрібно в секунду подрібнення вівсяних пластівців, щоб перетворити їх на борошно. Вони дешевші, ніж якщо купувати вівсянку. Ця компактна електрична подрібнювачка має потужність 400 Вт і рубить та роздрібнює лід за лічені секунди. Він багатоцільовий, підходить для всіх видів їжі, відбивних та відбивних фруктів та овочів усіх видів, навіть м’яса.
- За допомогою мого блендера зі скла з нержавіючої сталі ви досягнете оптимальної суміші будь-якої суміші, смузі та соків.
наші карнавальні млинці, тепер на кухні:
Смажте гарбуз:
- Очистіть гарбуз.
- Наріжте гарбуз середніми квадратиками, приблизно 1 або 2 см.
- Покладіть подрібнений гарбуз в миску і накрийте його тарілкою.
- Смажте гарбуз в мікрохвильовці при максимальній температурі протягом 2 хвилин.
- Перемішайте гарбуз у миску, обережно, бо страва буде дуже гарячою.
- Знову накрийте миску і знову поставте її в мікрохвильовку на 2 хвилини.
- Вийміть миску з мікрохвильовки.
- Зарезервуйте зливання патисонів, щоб він усунув зайву воду, яка в ньому є.
Зробіть вівсянку:
Якщо ви щодня додаєте будь-який з цих продуктів у свій раціон, ви можете зміцнити захисні сили ...
- Покладіть прокатаний овес у блендер або м’ясорубку та подрібніть його до стану порошку, поки вони не стануть як борошно.
- Заповідник.
Зробіть тісто для млинців:
- Додайте яйця в міксер і збийте, щоб вони пінилися. Це секрет отримання пухнастих млинців.
- Решту інгредієнтів млинців додайте у блендер, за винятком оливкової олії та меду.
- Збивайте, поки не вийде однорідна суміш, і всі інгредієнти добре інтегруються.
- Заповідник.
Приготування карнавальних млинців:
- Нагрійте сотейник або сковороду на середньому сильному вогні.
- Змастіть сковороду оливковою олією.
- Налийте на сковороду по 2 столові ложки суміші для кожного млинця, надаючи йому округлу форму.
- Накрийте сковороду і варіть одну хвилину або поки на сковороді не почнуть з’являтися бульбашки або дірочки.
- Зніміть кришку з каструлі і поверніть каструлю.
- Нехай млинець вариться ще 20 секунд з іншого боку.
- Вийміть млинець з каструлі.
- Повторюйте весь процес, поки вся суміш не закінчиться. Готує близько 10-12 млинців.
Зберіть блюдо:
- Розкладіть гарбузові карнавальні млинці на тарілці.
- Подавайте з медом зверху за смаком.
Харчовий проект «Кожна сочевиця зі своїм партнером»
Всю інформацію про рецепт приготування смачних та корисних карнавальних млинців ви можете прочитати за цим посиланням на газету Diario de Avisos. Один із моїх рецептів для аудіовізуального розділу «Кожна сочевиця зі своїм партнером», за співпраці Lidl Canarias.
Ви побачите, що для перетворення традиційних і калорійних карнавальних млинців я вніс кілька змін, які мають значення: по-перше, я замінив біле пшеничне борошно на цільно вівсяне борошно. У відео я показую вам, як ви можете легко отримати його із вівсяних пластівців із сніданку.
Я також замінив цукор на підсолоджувач і замість того, щоб додавати лікер з анісу на спирт, я додав ціле зерно анісу або, як його називають тут, на Канарських островах, на малатахуву. Результат? Наважись зробити їх і скажи мені, ти їх полюбиш!