У моєму домі ніколи не їли гарбуза, і до недавнього часу я не знав, скільки смачних рецептів можна приготувати з цим інгредієнтом. Я думав, з нього готували овочеві пюре та ще небагато, але ви можете приготувати смачні рецепти, як ці млинці з гарбуза та шоколаду, які ми буквально поглинаємо, як тільки закінчуємо фотографувати.
Якщо ви підете за мною в Instagram, ви дізнаєтесь, що я кидаю виклик не вживати цукор та рафіновані підсолоджувачі протягом 60 днів, хоча я маю намір продовжувати звичку, коли закінчу виклик. Цукор дуже шкідливий для нашого здоров'я, і не варто вживати його, коли існує так багато здорових альтернатив, які ми можемо використовувати. У цих млинцях є шоколадні чіпси з цукром, які я купив у супермаркеті, тому що коли ми готували рецепт, я ще не робив виклику, але відтепер усі рецепти в блозі будуть виготовлятися з більш здоровими підсолоджувачами.
Рецепт натхненний нашими веганськими млинцями, і правда в тому, що я не міг сказати, який із двох мені більше подобається. І ті, і інші виготовляються з рисового та вівсяного борошна, які корисніші за пшеничне. Цікаво, що у багатьох країнах ці млинці вважаються безглютеновими, насправді в нашому блозі англійською мовою рецепт називається веганськими та безглютеновими млинцями, але в Іспанії вважається, що овес не підходить для глютену. Це суперечливе питання, тому ми воліємо не казати, що вони не містять глютену для оздоровлення нашого здоров’я, хоча, очевидно, овес впливає на дуже невеликий відсоток целіакії.
Я використовую сирий гарбуз, тому що він зручніший, легший і корисніший, але ви також можете використовувати гарбузове пюре або варену гарбуз, результат буде схожий. Як підсолоджувач я вибрав кленовий сироп, він смачний і корисніший для цукру варіант, хоча ідеальним є не споживання підсолоджувачів у нашому повсякденному житті, за винятком тих, які є на 100% натуральними, наприклад, фініки. Якщо ви не можете знайти кленовий сироп або це не входить у ваш бюджет, ви можете використовувати інший сироп, патоку або підсолоджувач.
Якщо ви не хочете використовувати гарбуз, можете замінити його бананом, яблучним пюре або будь-яким іншим замінником яєць, таким як льон, насіння льону або насіння чіа.
Я роблю вівсянку, подрібнюючи овес у кухонному комбайні, хоча ви також можете скористатися подрібнювачем або купити вівсянку. Я вважаю за краще використовувати цілий овес, тому що таким чином у мене не повинно бути двох банок, одна з вівсом, а інша з борошном, і врешті-решт це однаково.
Ви можете замінити нарізаний шоколад шоколадною стружкою. В ідеалі, використовуйте шоколад, який не підсолоджений цукром (є такий, який має агаву, який смачний) і щоб відсоток какао був якомога більшим. Інший варіант - усунути їх або додати шоколадний сироп поверх млинців.
Мені подобаються такі оладки, не додаючи нічого іншого, але зверху можна додати вершки або будь-який сироп або патоку. З шоколадним сиропом або з більш кленовим сиропом зверху, вони повинні бути залежними.
Ви можете зробити їх на сковороді або на грилі, я вважаю сковороду більш зручною, але це справа смаку. Ви також можете заморозити їх без проблем, ви виймаєте трохи раніше, щоб вони розморозились і розігріли їх на сковороді або на грилі. Хоча заморозити їх важко, бо вони такі смачні, що літають.
Напій, який ви бачите на фото, - це шоколадне молоко з фундука (я називаю це молоко нутелли), і воно мене закохало. Якщо ви не знаєте, як його приготувати, не хвилюйтеся, адже ми поділимося рецептом у блозі.
Якщо ви любите млинці, як я, ви не можете пропустити млинці з гарбуза та шоколаду, погано це сказати, бо це мій рецепт, але вони смачні та не містять яєць та молочних продуктів, тому вони легші та корисніші . Ви можете використовувати своє улюблене рослинне молоко і додати зверху трохи заправки. Як би ви їх не готували, вони завжди смачні, і це гарантований успіх.
Гарбузові шоколадні млинці
4,8 із 9 оцінок
Ці шоколадні млинці з гарбуза - це гарантований хіт. Вони здоровіші та легші, але такі ж хороші, а то й більше!