Різні кулі та розваги торкаються один одного. Карнавальні гуляння закінчаться лише на сороковий день після Великодня, тобто у вівторок після Великодня.
Найяскравішим моментом святкування карнавалу в Угорщині, як і в інших європейських народах, є формація в костюмах. A XV. Починаючи з XIX століття, існують дані про зміну чоловічого та жіночого одягу, носіння масок та різні форми формування тварин. Від королівського двору до маленьких сіл вони вирізали всюди в Угорщині. Вже за часів короля Матіаса італійська спорідненість королеви надсилала художні маски у подарунок угорським родичам.
A XVI - XVII. У 16 столітті села, міста та королівський двір були замасковані під час карнавалу та розважали. У трагічному II був великий карнавал. Також при дворі Луї, аж до битви при Мохачі. У 1525 році, у Маскований вівторок, на подвір’ї з’явилася маскована процесія, на якій також був слон. Мага II. Луїс також з'явився в костюмі, у масці диявола, на церемоніях. A XVI. Cibere та Konc, тобто жартівлива боротьба фаст-фудів та м'ясних страв, також згадуються з 16 століття. Ця жартівлива боротьба була уособлена багатьма європейськими народами. У Трансільванії навіть у наше століття згадується смішна битва із солом’яними ляльками.
Диявол зіграв особливу роль у зимових гуляннях. Маски з оленячого диявола були незамінною атрибутикою для хижаків, які нехтували моральними заборонами (маски використовували переважно гусячі роги, а кози - тварини диявола), саме тому церква вела нещадну екзорцистську боротьбу проти карнавальних звичаїв. Все легковажне і світське, що вже вважалося язичницьким, було справою диявола, «танцюючим» карнавалом і відверто святом диявола. Він також записав розгул у пості як успіх спокусливого сатани. Історія спокуси Ісуса цитувалася як підтримка з Писань стосунків між дияволом і часом карнавального посту. Як відомо, Ісус «постив сорок днів і сорок ночей і був голодний. І спокусник прийшов і сказав йому: Якщо ти Син Божий, накажи, щоб ці камені стали хлібом. А він відповів і сказав: Написано: Людина не буде жити хлібом одним.
Екскурсія автобусом
Поїздка на автобусі (хорв. Pohod bu ? ara) - це карнавальний звичай у Мохачі, який спочатку був народним звичаєм.
На карнавалі бусо одягаються згідно традиції. Найбільша розвага - Карнавальна неділя. Основними елементами «шоу» є посадка, під час якої автобуси мчать через Ладика з «Острова» з іншого боку, як кажуть місцеві жителі. Парад автобусних автобусів починається від площі Коло до головної площі, після чого запускається карнавальна (прощальна зимова) труна. У сутінках громади спалюють зиму багаттям і ходять хороводи на головній площі.
Завдяки походженню автобусної екскурсії її зберігали не лише у місті, а й у навколишніх селах Сокац. Останніми роками цей звичай також відродився в деяких селах Осієк-Баранської жупанії.
Карнавальна їжа
Карнавальна забава характеризується багато накритими столами: безліч супів та смажених страв з різноманітного м’яса, безліч солодощів, але найбільше пончиків. Далі я розкажу вам рецепти типових карнавальних страв.
Кислий суп
Інгредієнти: 40 dkg свинячої лопатки, 2 моркви, 2 ріпи, 1/4 селери, 1 невелика головка кольрабі, 1 пучок зелені петрушки, 2 жовтки, 2 dl сметани, 2-3 столові ложки олії, оцет, сіль, мелений білий перець
Приготування: Я ретельно промиваю м’ясо і нарізаю кубиками. Очищаю овочі, також нарізаю їх кубиками, залишаю до вживання, нехай купаються, зелену петрушку подрібнюю.
У середній каструлі обсмажте нарізане кубиками м’ясо на олії до білого кольору, посоліть, поперчіть, а потім залийте 1,5-2 літрами води. Коли м’ясо звариться до напівм’якого стану, я додаю овочі та зелень петрушки, я готовий до приготування. Потім я виймаю суп з вогню, повільно вбиваю сметану, змішану з яєчними жовтками, і нарешті відчуваю її злегка кислим з оцтом на смак. Гаряча порція.
Карнавал п’яна курка
Інгредієнти: 1 середня курка, 10 дкг вершкового масла, 3 дл білого сухого вина, 20 дкг копченого бекону, майоран, мелений перець, сіль
Приготування: Курку ретельно вимиваю і сушу. Я солю всередині і зовні, приправляючи всередині майораном і перцем, зовні меленим перцем. Я кладу його у деко із високими стінками, виливаю його з розтопленим вершковим маслом, виливаю під нього вино, накриваю фольгою і готую на пару, якщо вам потрібно, замінюю випаровується.
Поки моя курка готується на пару, я позбавляю бекон від шкіри, тонко нарізаючи його. Коли курка розм’якне, я повністю покриваю її скибочками бекону, смажу до хрусткої скоринки.
Перед подачею я розрізав піпіт ножицями, поклав на стіл з картопляним пюре з селери.
Винний стейк
Інгредієнти: 60 dkg свинячої ніжки, 10 dkg грибів, 1-1 пасма жовтого та ріпи, 5 dkg селери, 2 булочки, 1 ціле яйце, 1 жовток, 1 dl томатного соку, 3 dl білого вина, 1-2 столові ложки гусака жиру, 1 пучок петрушки зелений, духмяний перець мелений, білий мелений перець, сіль
Приготування: М’ясо нарізаю на 4 великі скибочки, ретельно подрібнюю, солю, перчу, відкладаю, даю трохи відпочити. Гриби нарізаю скибочками, очищені овочі нарізаю кубиками, зелень петрушки подрібнюю. Я замочу булочки у вині, потім віджимаю їх вільно і кладу в міску для змішування.
Я смажу гриби на гусячому жирі, готую овочі на парі в злегка підсоленій воді, додаю їх до булочок в мисці, змішую зеленню петрушки, вбиваю в яйця, приправляю їх за смаком, ретельно обробляю руками, а потім подрібнити все це.
Я виймаю свої скибочки м’яса, розподіляю по них рівномірно начинку, згортаю їх, закріплюю м’ясною голкою. На великій сковороді я смажу його червоним, поки він постійно не обертається над залишився гусячим жиром. Підливаю під нього томатний сік і вино, готую на пару.
Готове м’ясо нарізаю шматочками і подаю до овочів, приготованих на пару.
Смажена качка з коньяком
Інгредієнти: 1 смажена качка, 1 більша головка цибулі, 10 dkg імператорського бекону, 5 dkg борошна, 2 dl червоного вина, 5 cl коньяку, 15-20 dkg качиної печінки, 5 dkg вершкового масла, 1 dl оливкової олії, 1 пучок зелені петрушки, 2 лаврових листа, чебрець сіль
Приготування: Я звільняю качку від дрібних частин, ріжу цибулю на четвертинки, нарізаємо кубиками бекон, обсмажую їх усіх на невеликій кількості оливкової олії. Посипаю борошном, заливаю коньяком, червоним вином, а також даю трохи води. Посипте подрібненою зеленню петрушки, приправте лавровим листом, чебрецем і сіллю. Кип'ятити на сильному вогні під кришкою 35-40 хвилин, а потім процідити через тонкий фільтр.
Я смажу качину печінку на невеликій кількості масла, прориваюся, додаю її в мій соус. Тим часом я смажу качку в духовці хрусткою. Коли це буде зроблено, я беру його на обробну дошку, розрізаю, розкладаю на миску. Я вливаю його жир у соус, працюю разом.
Я скроплю свою качку соусом і подаю до смаженої картоплі.
Приємний бал для всіх, карнавальні розваги, і, звичайно, не забуваємо: у дитсадках та школах діти вже готуються! Той, хто вдома вмілий та творчий, може зробити вдома дуже гарні костюми для найменших.