фарширований

  • 50 дкг борошна
  • 1 ст. Л. Кк солі
  • 2,5 дкг свіжих дріжджів
  • 3 дл молока
  • 2 ст ложки цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • ЖОВТЕ ЯЙЦО ЖОВТО ЖОВТО
  • 5 дкг вершкового масла
  • приблизно 7 дл олії для смаження

  • 1 пакет порошку ванільного заварного крему (у вареному вигляді)
  • 3 ст ложки цукру
  • 5 дл молока

Виготовлення макаронних виробів:

Подрібніть дріжджі в тепле, солодке молоко. Відкладіть і дайте йому побігти.

У борошні змішайте сіль, цукор, що залишився, і ванільний цукор. Як тільки дріжджі піднялися, додайте їх також і починайте замішувати їх разом із жовтком. Поступово додайте розтоплене, але не гаряче масло, щоб замісити гнучке тісто. (Якщо він трохи липне, вимісіть його над борошняною поверхнею.)
Накрийте кришкою і двічі прокип’ятіть у теплому місці. (Приблизно 1 година.)

Поки вона піднімається, готуємо начинку.

Виготовлення заливки:

Порошок заварного крему змішується з цукром, потім до нього поступово додають молоко, розмішуючи, поки воно не стане грудочкою. Варити на повільному вогні до загустіння, потім відставити в сторону і дати охолонути. (Іноді розмішуйте на ньому одну.)

Компіляція:

Накрийте квашене тісто на присипаній борошном стільниці, приблизно Розтягуємо його до товщини 1,5 см, вириваємо кола і даємо трохи відпочити, накрившись кухонним рушником.
Тим часом розігрійте олію на сковороді (яка має кришку), а потім додайте пончики, щоб дно було спочатку зверху. Обкладинка та прибл. Випікайте з одного боку 1 хвилину, потім переверніть і обсмажте також інший бік, але без цього зверху. Покладіть на паперовий рушник і злийте. Дайте пампушкам трохи охолонути.

Після охолодження петлю вставляють у бік пампушок петелькою, а для заповнення пудингу в пампушки використовують шприц-пудинг. Ми пропонуємо його посипати цукровою пудрою.

Вчора ми обідали гостей. За традиційним меню слідувало трохи більш особливе солодке. Я давно пекла пампушку, фаршировану пудингом. Я відчував, що нарешті саме час. Для начинки я використовувала маленький шприц для прикраси торта з прикріпленим довшим кінцем. Під час випікання будьте дуже обережні, якщо випікаєте на занадто сильному полум’ї, зовні пампушки швидко червоніють, але всередині може залишатися сирим, оскільки це зараз більш щільний тип, оскільки для варення немає отвору, ніж у традиційна версія.
Я думаю, це був великий успіх, всім він дуже сподобався. Обов’язково буду пекти в інший час.
З цієї порції вийшло 20 пампушок.