Немає визначених калорій
- Голосувати:
- 1
- два
- 3
- 4
- 5
- Результати:
Інгредієнти для
Інгредієнти для 4 осіб
3 щупальця попередньо приготовленого восьминога
4 свіжих і чистих язиків морського їжака (в сезон)
4 столові ложки японського соєвого соусу
2 чайні ложки рисового оцту
1/2 чайної ложки порошку гірчиці японської
2 1/2 ложки кунжутного масла
Підготовка
1. Заморозьте щупальця восьминога, щоб згодом легко їх ламінувати (крім того, його волокна порвуться, і він стане більш ніжним).
2. Змішайте інгредієнти заправки Мацухіша.
3. Ламінуємо восьминога на тарілці. Приправте його Мацухішею. Завершіть його свіжими морськими їжаками та чотирма гілочками кропу, естрагону та м’яти.
Спостереження
Подаруйте це: Посипане очищеною ріпою дайкон і дуже тонко обкатане на мандоліні та пропущене крізь холодну воду з льодом, щоб воно випрямилось. Надайте йому потрібну вам форму.