Наше здорове меню починається з кількох картопля з цибулею-пореєм. Картопля є чудовим джерелом складних вуглеводів, оскільки вона містить крохмаль. Що стосується вмісту вітамінів, вони виділяються вітаміни В6 і С, однак його кількість значно зменшується при високій температурі варіння. Оскільки вміст води високий, картопля є низькокалорійною їжею, однак вона може поглинати велику кількість жиру при смаженні, тому переважно брати її у вареному, вареному або смаженому вигляді, і коли ви вирішите її смажити, це завжди рекомендується з оливковою олією, щоб жир, який він поглинає, був здоровим. Порей також містить велику кількість води і містить дуже мало калорій, перш за все вони забезпечують велику кількість клітковини та деяких вітамінів та мінералів.

фонд

Ми доповнимо своє меню джерелом тваринного білка, у цьому випадку ми вибрали Курка з чорносливом та родзинками. Як ми вже вказували в інших випадках, курка є чудовим джерелом білка, оскільки це м'ясо з низькою часткою насичених жирів та холестерину, особливо його більш нежирних частин, таких як грудка. З цієї нагоди ми супроводжували його сливами та родзинками, дуже типовими плодами цих фініків, які додадуть страві дуже характерний смак.

Нарешті, ми маємо фруктово-йогуртовий смузі, знову прекрасний спосіб для наших дітей їсти фрукти. Цей коктейль можна використовувати як десерт або як закуску.

Картопля з цибулею-пореєм

5 картоплин середнього розміру, 3 цибулі-порей, 1 цибулина, 1 морква, петрушка, оливкова олія 25%.

Очистіть картоплю від шкірки і варіть у воді з невеликою кількістю солі. Наріжте картоплю скибочками. Очистіть моркву і цибулю, очистіть цибулю-порей і наріжте все соломкою жульєн. На сковороду з олією викладіть овочі та обсмажуйте їх до тих пір, поки вони не будуть браконьєром. Покладіть овочі на блюдо, зверху покладіть скибочки картоплі і посипте петрушкою.

Курка з чорносливом та родзинками

300 г курячої грудки, 40 мл оливкової олії, родзинки (40 г), сушені сливи (100 г), лимон і свіжомелений чорний перець.

На розігрітій олії обсмажте приправлену курку до золотистої скоринки та додайте ізюм та сливи. Нехай тушкують з соком лимона і півсклянки води, поки рідина не випарується, і подавайте до столу.

Йогуртовий смузі з фруктами

4 знежирених йогурту, 200 г яблука, 200 г банана.

Наріжте фрукти невеликими кубиками, додайте йогурт і перемішайте. Подайте його у склянку.

Загальна харчова цінність меню (на порцію)

Енергія: 690 ккал

Білки: 28,85 г (16,4%)

Вуглеводи: 98 г (55%)

Загальний жир: 22 г (28,6%)

Мононенасичені: 14 г (18%)

Поліненасичені: 2 г (2,6%)

Холестерин: 69 мг

Типовий одноденний прийом їжі, запланований на дієту на 2000 ккал, зі збалансованим розподілом безпосередніх принципів, споживанням жиру переважно мононенасиченого походження, високим вмістом клітковини та низьким вмістом насичених жирів, холестерину та натрію. Ця їжа включає 30 г білого хліба (одна блоха).

Картопля, справжній скарб.

Для корінних народів Америки картопля була основою їжі. Коли європейці прибули на новий континент, вони знайшли його винятковою і дуже апетитною їжею, тому вирішили запастись ними для повернення. Однак, повернувшись до Європи з картоплею, їх вважали екзотичним овочем, надто цінним для використання в їжу, тому спочатку картоплю сприймали як ботанічний скарб, і лише деякі дворяни та священнослужителі мали привілей вирощувати.