ваше

Бульби картоплі були завезені в 16 столітті іспанськими колонізаторами з Південної Америки. Ця нова, легка у вирощуванні сировина швидко поширилася по всій Європі. Сьогодні картопля є улюбленим овочем майже на кожній кухні. Але ви вже спробували, який ефект вони мають у природній аптечці?

На першій зустрічі з картоплею європейці їм не довіряли. Зелені частини та незріла картопля отруйні. Незважаючи на початковий страх перед отруйними зеленими частинами та пророслою картоплею, вони поступово утвердились на кухні світу. Сьогодні картоплю недооцінюють через вміст крохмалю. Деякі намагаються повністю їх опустити з меню. Вони забувають, що бульби сповнені вітамінами та мінералами, які дуже важливі для людського організму.

Як вони процвітають в організмі?

Здорова структура кісток та їх міцність залежить від надходження в організм заліза, фосфору, кальцію, магнію та цинку. Рівень калій, натрій і магній допомагає підтримувати артеріальний тиск в нормі і тим самим запобігає серцево-судинним захворюванням. Це також важливо для судин вітамін В6, що перешкоджає накопиченню гомоцистеїну. Це спричиняє пошкодження судин та проблеми із серцем.

Важливою поживною речовиною, прихованою в шкірці, є вітамін С. Цей антиоксидант запобігає пошкодженню клітин і допомагає утворенню колагену, який розгладжує зморшки та покращує структуру шкіри.

Картопля насичує та постачає енергію

У картоплі багато вуглеводів енергетично багатий. Під час дієти можна споживати картоплю, в ідеалі в поєднанні з овочами та рибою. Клітковина, яку ви постачаєте в організм разом з ними, позитивно впливає на травлення.

Харчові цінності в 100 г:

Калорії: 76 ккал

Вуглеводи: 18 г.

Білок: 1,7 г.

Вітаміни та мінерали:

Вітамін А: 2 МО

Вітамін В6: 0,3 мг

Вітамін С: 19,7 мг

Калій: 421 мг

Холін допомагає боротися із запаленням

Сира картопля містить антацидні, що допомагає полегшити шлункові інфекції, а лужний сік із сирої картоплі нейтралізує підкислені шлункові соки. Серед важливих поживних речовин, які ховаються під картопляною шкіркою, також входить холін. Це частина хімічної сполуки ацетилхоліну, яка забезпечує правильне функціонування нервової системи та м’язів. Збільшення споживання продуктів, що містять цю речовину, підтримає пам’ять, здатність концентруватися і усуне почуття роздратування, примхливості чи стресу.

Картопля в нашій аптечці

  • Протизапальний ефект картоплі був відомий ще нашим предкам. Їх застосовували для лікування ран та запальних захворювань шкіри. Натерту картоплю прикладають до ураженої ділянки і залишають діяти принаймні на десять хвилин. Сиру картоплю також застосовують до запалених очей, зубів при пародонтиті або при геморої.
  • Сік сирої картоплі допоможе з підкисленням шлунка. Все, що вам потрібно зробити, це натерти картоплю і вичавити сік. 1 чашка картопляного соку на день допоможе заспокоїти травну систему і забезпечить організм корисними речовинами, що підвищують загальний імунітет і захисні сили.
  • Заспокійлива картопляна заправка для обпаленої шкіри. Змішайте одну натерту картоплю з оливковою олією і дайте трохи постояти. Суміш наносимо на опіки, потріскану шкіру або обгорілу шкіру. Ми завжди готуємо заправку зі свіжої картоплі.
  • Картопляний відвар від артеріального тиску. Картопляні шкірки є багатим джерелом вітамінів, мінералів та корисних речовин. Тому ми не повинні їх викидати, а використовувати до останнього. Просто зваріть чисті шкірки 4 картоплин у півлітра води, і отриманий напій допоможе вам знизити артеріальний тиск.
  • Чай з картопляною шкіркою полегшує проблеми з жовчним міхуром і сприяє нормальній роботі печінки, яка позбавляє від токсинів.
  • Навіть не виливайте воду з вареної картоплі. Змішайте його зі свіжим картопляним соком, і приготований таким чином відвар принесе полегшення, якщо його наносити на ділянки, уражені ревматизмом або подагрою.

Для чого ви використовуєте картоплю? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.