Цей рецепт, тобто основа рецепта, взята з інструкції з виготовлення шинки. Я підкоригував його на свій смак. Настійно рекомендую всім любителям картоплі та картопляних страв. Його можна подавати як окремий прийом їжі або як гарнір. У цьому рецепті важливо дотримуватися ваги інгредієнтів, щоб вона вмістилася в ємності або була невеликою. Якби він був невеликим, він був би недостатньо стиснутий і не підключався. Це тривалий RPC. для приготування картоплі, але простий і смачний.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Очищену та вимиту картоплю чистимо на колеса товщиною близько 3 мм. Нехай воно стече або висушіть їх кухонним паперовим рушником.
Перець наріжте тонким картоплею, петрушку наріжте меншими шматочками. Не зовсім добре.
Покладіть в горщик збиті вершки та сметану, перемішайте, щоб з’єдналося, і додайте пресований часник. Довести до кипіння.
Додайте до киплячих вершків картоплю. Посоліть, приправте МЧК, мускатним горіхом і варіть 30 хвилин при помірній температурі, постійно помішуючи. Це безжиттєво, але його потрібно змішувати, бо в міру того, як крем зменшується, він відразу додається. Хлопець може це зробити однією рукою, бо тримає каву, як я в другій, щоб я не заснув.
Через 30 хвилин відкладіть, додайте перець і петрушку. Перемішайте.
Це тертий сир Вршатець пармезану, виготовлений у Словаччині, який я використовував.
Вилийте сир до картоплі і ще раз ретельно перемішайте.
Вставте мішок з мікротену в ємність для приготування шинки.
Наповніть ємність картоплею і безперервно натискайте, щоб максимально видалити повітря. Це найкраще робити стиснутим кулаком. Якщо ви не хочете брати вас за руку, покладіть на неї сумку або ще краще, нехай це зробить ваш партнер. Але якщо він хоче їсти, він цього заслуговує.
Коли ємність наповниться, складіть мішок над картоплею і закрийте ємність. Покладіть у високий горщик, додайте якомога більше води, щоб максимально занурити ємність. Нагрійте воду до 85 ° C
і варити при цій температурі 1 годину.
Давайте вийдемо, перш ніж приготувати його
і ми носимо хафану. Точніше кажучи, це самець, а не самка, як може здатися на перший погляд.:)))
Через годину зніміть ємність, дайте їй охолонути і зберігайте в холодильнику до наступного дня.
На наступний день ми виймаємо картоплю з ємності,
нарізати на порції товщиною близько 2 см. Покладіть на деко, застелене папером для випічки, і запікайте в духовці під решіткою. Перед закінченням випікання можна посипати сиром і запікати до рожевого кольору.
Печена картопля. Три найкращі з сиром, нижній без сиру. Під час затвердіння в холодильнику всі аромати взаємопов’язані, а потім виділені.
Подавайте як окремий прийом їжі з овочами та сметаною або білим йогуртом. Або за власним смаком. Це справді хороша картопляна страва, і я знаю, що кажу, бо ще не їв багато картоплі. Холт після 50 смаки змінюються.
Його також можна подати як гарнір до запікання м’яса або смаженого стейка. У моєму випадку до смаженої птиці (курці). Гарного смаку і приємного дня всім.