В Європу він потрапив з відкриттям Америки. Спочатку його використовували лише як декоративну рослину, оскільки його плоди вважалися отруйними, і вживання в їжу викликало проказу.

неглибокими очима

До 18 століття його помилка не була доведена, відповідальним за це був фармацевт М. Парментьє.

Картопля - це бульба, яка багаторазово використовується в кулінарних цілях, оскільки вона утворює пару майже з усіма продуктами тваринного або рослинного походження.

У харчовому відношенні це має велике значення: Він містить 79% води, 18% вуглеводів у формі крохмалю, 0,4% клітковини та 2% білка. Але частина його харчової цінності зумовлена ​​вмістом вітамінів та мінералів. Це важливе джерело вітаміну С, особливо якщо він щойно зібраний, вітамін В1 та вітамін В6. Більшість вітамінів міститься під шкірою, і при варінні вони стають частиною м’якоті. Тому, щоб максимально зберегти його вітаміни, найкраще готувати його, що дозволяє очистити картоплю, не втрачаючи вітамінів.

В дієта людини з діабетом, картопля належить до групи продуктів, багатих вуглеводами і встановлено, що 50 гр. картоплі еквівалентно 10 гр. вуглеводи.

Види та сорти картоплі:

Барако: Овальна і товста форма з неглибокими очима. Шкірка і м’якоть жовтувата. Їх називають пізньою картоплею, і вони добре тримаються.

Бажаю: Вони овальні та витягнуті з червоною шкіркою з неглибокими очима та жовтою м’якоттю. Вони дозрівають напівпізно.

Земснаряд: Кругла з напівглибокими очима та жовтувато-білою шкірою. Його м’якоть світло-жовта. Вони дозрівають напівпізно.

Нагор: Подовжений овал з глибокими очима. Червона шкіра і блідо-жовта м’якоть. Це дуже хорошої якості. Його дозрівання напівпізнє.

Spunta: Великий і витягнутий. Поверхневі очі. Його м’якоть світло-жовта, а шкірка біла. Напізно пізнє дозрівання.

Бінт'є: Великий овал і правильний. Жовта шкіра з неглибокими очима. Зі світло-жовтою м’якоттю - це напівповільне дозрівання.

Фенікс: Круглі, трохи приплюснуті та середні очі. Шкіра у нього жовта, а м’якоть жовтувато-біла. Напізніше затримане дозрівання.

Фламандська: овал з неглибокими очима, червоною шкірою і білою м’якоттю. Ранньостиглий.

Джаерла: овал з досить неглибокими очима. Блідо-жовта шкіра і м’якоть. Ранньостиглий.

Мережа Pontiac: Кругло-овальний, з помірно глибокими очима. Червона шкіра і біле м’ясо. Напізно пізнє дозрівання.

Кеннчек: Еліптичний, сплощений і товстий за розміром. Очі у нього неглибокі. Світло-жовта шкірка і біла м’якоть. Його дозрівання може бути пізнім або напівпізнім.

Мона Ліза: Товсті і однорідні за розміром. З овальною та подовженою формою. Дуже доброякісна світло-жовта шкіра та м’ясо. Напізно пізнє дозрівання.