Американець Кріс Войгт дотримувався дієти, за допомогою якої намагався показати, що можна вижити, вживаючи лише картоплю, тому він розпочав картопляна дієта, протягом 2 місяців я б їв тільки картоплю, споживаючи в середньому 2200 ккал. щодня (калорії, рекомендовані USDA). Розрахунок проводився наступним чином, картопля (залежно від його ваги) забезпечує близько 110 калорій, тому потрібно було з’їдати 20 картоплин на день. Харчова цінність кожних 100 грам картоплі становить 80 ккал, вуглеводи 19 г, крохмаль 15 г, жир 0,1 г, білки 2 г, вода 75 г, тіамін (віт. В1) 0,08 мг (6%), рибофлавін (віт. В2) 0,03 мг (2%), ніацин (віт. В3) 1,1 мг (7%), вітамін В6 0,25 мг (19%), вітамін С 20 мг (33%), кальцій 12 мг (1%), залізо 1,8 мг (14%), магній 23 мг (6%), фосфор 57 мг (8%), калій 421 мг (9%) і натрій 6 мг (0%) згідно з Вікіпедією.

гастрономія

Перед початком з картопляна дієта, Кріс Фойгт пройшов аналіз крові, важив 89,55 кіло, його холестерин становив 214 мг/дл (міліграмів на децилітр), тригліцеридів - 135 мг/дл, а глюкоза в крові - 104 мг на децилітр. Протягом 2 місяців він їв картоплю, і, читаючи блог Кріса Войгта, ми можемо побачити, що з плином днів бажання насолоджуватися іншими продуктами зростало, але проблема була відносно короткою, йому просто довелося почекати 2 місяці, перш ніж він зміг з’їсти все, що його пам’ять про смаки тужила, насолоджуючись картопляним пюре.

Наприкінці дієти з картоплею тести показали, що Кріс Фойт втратив у вазі майже 10 кілограмів, холестерин становив 147 мг/дл, тригліцеридів 75 мг/дл, а глюкоза в крові становила 80 мг на децилітр. Досвід для американця був дуже задовільним і підтверджує його переконання у великих перевагах, які пропонує картопля. З іншого боку, ініціатива дозволила йому налагодити контакт з іншими людьми, які люблять бульбу.

Через блог Кріса Войгта ми можемо знати, що він шкодує, що ці результати не були враховані Міністерством охорони здоров'я США, Міністерством охорони здоров'я США, і повторює пропозицію цього органу щодо обмеження споживання картоплі під час годинного шкільного обіду. Для боротьби з ожирінням в країні запускаються дієтичні програми зі зниженим споживанням вуглеводів, а картопля відкладається, Кріс Войт не розуміє дискримінації щодо картоплі.