Опис

Основа - картопляне пюре, і білий соус не потрібен. І за тим самим рецептом ви можете приготувати картопляно-морквяне суфле, картопляну та шведську ріпу або солодке картопляне суфле.

Інгредієнти

Інструкції

  1. Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості, приблизно 20 хвилин.
  2. Зціджуємо їх і робимо пюре, приправляючи його щіпкою мускатного горіха, якщо використовуємо. Відкладаємо в сторону, поки вона охолоджується.
  3. Ми розігріваємо піч до 190 ° C.
  4. Форму для суфле на півтора літра змащуємо маслом або масляним розпилювачем і посипаємо сухарями. Вилучення останків.
  5. Яйця розбиваємо, відокремлюючи білки від жовтків. Білки резервуємо і акуратно збиваємо жовтки.
  6. Змішайте збиті жовтки, тертий сир і вершки з теплим картопляним пюре. Виправляємо приправу.
  7. Коли піч досягне потрібної температури, ми збиваємо білі з щіпкою солі, поки вони не опиняться в місці твердого снігу.
  8. Змішайте пюре з 2 столовими ложками збитих яєчних білків.
  9. Злитим яєчним білком залийте картопляне пюре і перемішайте металевою ложкою.
  10. Суміш для суфле переносимо у форму, яку ми підготували, посипаємо зверху щіпкою кайенського перцю і швидко ставимо в гарячу духовку.
  11. Ми даємо це зробити протягом 25 хвилин.
  12. Коли буде готово, дістаньте суфле з духовки і негайно подавайте до столу.

картопляне

Час варіння включає відварювання картоплі.

  • Перша страва
  • Їжа
  • Легка їжа
  • Вечеря
  • Сім'я
  • Легко
  • Овочі та зелень

Оцінки

Звичайно, можна використовувати залишки картопляного пюре. В надзвичайну їжу ви можете приготувати картопляне пюре з пакетика.

Багато варіацій, які були згадані у випадку суфле на основі білого соусу, можна застосувати до суфле на основі картопляного пюре. Суфле з картоплі та тріски, додаючи до оригінального рецепту 75-100 г знесоленої та розкришеної тріски, особливо добре.