Підготовка

Готуйте очищену картоплю в шкаралупі майже повністю до м’якості. Процідити, очистити від шкірки і обвести. Розкладіть на блюді.

тунця

Наріжте очищений авокадо тонкими гвоздиками. Наріжте фіолетову цибулю і смажте її хрусткою на розігрітій оливковій олії. Зітріть тунець, помідори розріжте навпіл.

Видаліть запліснявілу оболонку камамбера. Розтопіть сир при низькій температурі, постійно помішуючи, потім вмішайте молоко. Збризніть кільця картоплі 2/3 сирного соусу, потім додайте тунець, фіолетову цибулю, помідори та гвоздику авокадо. Полийте залишок сирним соусом над салатом, а потім посипте невеликою кількістю солі і перцю.

Фото: Тюнде Тучек
Стайлінг їжі: László Ágnes