картопляний

Цей простий рецепт картопляного супу можна збагатити кількома парами сосисок і невеликою кількістю бекону.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 10 dkg бекону
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 2 моркви
  • 0,5 шт селери
  • 2 овочі
  • 1 пастернак (за бажанням)
  • 4 очі картопля
  • 1 ч. Ложка червоного перцю
  • 2 кубики бульйону
  • майоран
  • сіль
  • мелений перець
  • 6 дБ обігрівачі
  • зелень петрушки
  • 2 дл сметани

Підготовка

Наріжте бекон на менші шматочки і обведіть ковбаску. Очистіть овочі та цибулю і подрібніть за смаком. Також картоплю очищаємо, а потім нарізаємо кубиками.

Покладіть бекон в казан і починайте смажити на його жирі. Коли він почне набувати колір, додайте цибулю і тушкуйте до склоподібного стану. Потім додайте подрібнений часник, потім подрібнені овочі за смаком і тушкуйте кілька хвилин, помішуючи.

Потушивши кілька хвилин, посипте червоним перцем, майораном за смаком, а потім ретельно перемішайте. Потім влийте воду, яка добре її покрила, потім посоліть, поперчіть і додайте кубики бульйону.

Доведіть до кипіння, а потім повільно готуйте овочі до напівм'яккості.

Додайте нарізану кубиками картоплю та подрібнену петрушку до напівготовного супу. Потім варити, поки картопля не стане м’якою, потім додати ковбасу, яка кружляла, і залити сметаною, попередньо гладко змішаною, з невеликою кількістю супу.

Також доведіть до кипіння, потім зменште температуру на кілька хвилин, варіть суп готовим.

Перед подачею посипте гарячий суп на тарілках подрібненою петрушкою і подавайте до столу.