У вас занадто багато залишилось від обіду картопляне пюре і ти не знаєш, що з нею робити? У нас є проста і швидка альтернатива для вас використовувати картопляне пюре, що залишилося, з якого ви можете приготувати картопляно-сирі млинці, який вам точно сподобається.
Для підготовки нам знадобляться:
- 3 склянки холодного картопляного пюре, що залишився,
- 2/3 склянки тертого сиру чеддер,
- 3 столові ложки подрібненої зеленої цибулі (зелена та біла частини),
- 1 яйце, злегка збите,
- 3 столові ложки + ½ склянки простого борошна,
- рослинне масло для смаження,
- крем для подачі,
- спеції (за бажанням).
Процедура для картопляно-сирих млинців
1. Підготуйте велику миску, в якій розімніть пюре разом з сиром, цибулею-пореєм, яйцем і 3 столовими ложками борошна.
2. Розділіть суміш на 12 порцій. З кожної порції ми створюємо міцну кульку, з якої потім робимо млинець, товщиною приблизно 1 см.
3. Насипте ½ склянки борошна, що залишилося, у неглибоку миску та обережно загорніть у неї млинці.
4. На великій глибокій сковороді на середньому вогні розігріти 3-4 столові ложки рослинного масла. (Додайте олії, щоб покрити маслом все дно каструлі). Смажте млинці протягом 3-4 хвилин окремими порціями, поки вони не стануть золотистими і хрусткими з обох боків. При необхідності додайте додаткове масло між дозами. (Каструля не повинна бути переповненою, і ми не повинні перевертати млинці занадто рано, оскільки хрустка скоринка не буде відремонтована.)
5. Подавайте деруни, заправлені сметаною. Ми можемо використовувати подрібнений зелений лук як гарнір.
Джерело фото + рецепт/Картопляно-сирні млинці з картопляного пюре, що залишився: юстатасте