Тож ці кульки можна 😉 Зрештою, всі люблять класичне каштанове пюре.
Коли я була маленькою, бабуся часто водила мене до кондитерської до друга. Коли ми приїхали туди, не запитуючи мене, що я хотів би замовити, каштанове пюре зі збитими вершками негайно.
Згодом, коли тітка помітила, як ми заходимо в касу, вона відразу ж завантажила наш улюблений десерт на тарілку. Сьогодні я точно знаю, що найбільше сподобалось би моїй бабусі. Ці кульки були б для неї великим задоволенням, як і для мене.
Що нам знадобиться для 25 куль:
- 250г каштанового пюре
- 70г вершкового масла (якщо у вас непереносимість або алергія на молоко, використовуйте рослинне або кокосове)
- 100г органічного гречаного печива з шоколадною стружкою - купуйте в аптеках DM або в здоровій дієті, не містять глютену 🙂
- 20г цукрової пудри
- 15 г ванільного цукру або ложка ванільного екстракту (рецепт можна знайти тут)
- дві столові ложки якісного рому
Підготовка:
Каштанове пюре ми змішуємо з меленими органічними грудочками та вершковим маслом. Додати пудру та ванільний цукор. Зберігаємо масу на холоді близько двох годин. Як варіант - у морозильній камері протягом 20-30 хвилин. Руками формуємо кульки діаметром близько 2,5 см і викладаємо їх на жирний папір для випічки. Дайте знову охолонути.
Потім кульки можна загорнути в кокос або залити розтопленим якісним 70% шоколадом.
Ми також можемо покласти очищений мигдаль в кульки. Подаємо в невеликих паперових кошиках.
Харчові цінності на кульку:
65,4 ккал (275 кДж), 8 г вуглеводів, 0,5 г білка, 3,5 г жиру