Інгредієнти

  • На 4 особи
  • 1 кг каштанів
  • 1 літр курячого бульйону
  • 1/4 літра рідких вершків
  • Сіль

Які способи вживання каштанів ви знаєте? Печеня обов’язково буде, щоб супроводжувати їх і в десертах, але чи пробували ви коли-небудь каштани за соленим рецептом? Сьогодні ми готуємося до вживання дуже теплого і поживного каштанового крему скориставшись каштанами вже тут. В межах своїх властивостей, каштани - дуже велике джерело вітамінів і мінералів, багатих залізом, кальцієм, фосфором, натрієм і калієм. Тому дуже важливо, щоб ми включали їх у раціон наших дітей. І не пропустіть усі наші рецепти пюре.

дітей

Підготовка

У запіканці покладіть півтора літра домашнього курячого бульйону, який ви можете приготувати з декількома підказками шинки, скелетом курки та кількома овочами, такими як селера, кабачки або капуста. Додайте кілька зерен анісу та очищених каштанів. Нехай все вариться пару годин.

Як тільки цей час пройде, Додайте в бульйон вершки і дайте йому кипіти ще 15-20 хвилин, щоб усі аромати були інтегровані. Дайте йому трохи відпочити, а коли відвар охолоне, збийте його за допомогою міксера на максимальній швидкості. Потім процідіть через китайців, щоб у нас не залишилося сліду від каштанів.

Якщо ви бачите, що крем занадто густий, додайте ще трохи бульйону. Перевірте соль і при необхідності поправте, щоб крем не став занадто солоним. Прикрасьте каштановий крем чим завгодно, я рекомендую зробити це парою смажених каштанів і кількома шматочками підсмаженого хліба.