Персоналізована дієта
Рекомендовані статті за темою:
Сьогодні, з цікавості, я ввів слово для схуднення в пошукову систему Інтернету. Для подальшого звуження результатів пошукова система запропонувала та перерахувала нові комбінації слів, такі як «дієта швидко», «дієтичні рецепти», «дієтичні поради», «дієтична дієта», «дієта для підлітків», «дієта для чоловіків» (цікаво, жінки не змогли звузити ваш пошук ...), “дієта з бананами”, “дієта для дітей”, “дієтичний форум”. Із загальної кількості близько 643 000 звернень на першій сторінці також були присутні фрази «худнеш, вживаючи їжу», «худнеш, розщеплюючи жир» та «подушечки жирового мозку». Я був радий побачити, що зверху вниз п’ятий клік стане спокусливою пропозицією «схуднути розумно та здорово». Звичайно, вагомих оголошень не бракує, просто важко визначитися, яка з них буде найбільш доречною? Безумовно, тема дієт дуже популярна в наші дні, оскільки всі ми хочемо виглядати симпатичнішими, здоровішими і, таким чином, справляти краще враження на наших ближніх. Але чи справді існує універсальний метод порятунку, який ефективно допомагає кожному? Одним з найкращих знайомих та експертів з цього питання є Каталін Дудас, гастропсихолог, дієтолог, «відомий» консультативний центр та «архангел» Кухні ангелів, який доставляє страви з реформ у ваш дім.
- Що ви думаєте про різні методи схуднення?
“Вони засновані на цьому, і суть полягає в тому, щоб змінити наше життя. Ось чому вони працюють, адже як тільки щось у нас трохи змінюється, багато чого може почати трансформуватися у нашому житті. Однак, як це є в назві дієти: це лікування, отже, у них є початок, середина та кінець. Проблема в тому, що вони закінчились, і як тільки вони закінчилися, починається реорганізація. Це не реально, це просто зміна зовнішності. Багато так званих дієт для здоров'я негативно дають наслідки саме тому, що діють занадто швидко, занадто різко проти попередніх звичок.
- Як досягти реальних змін для когось?
- Припинивши дієти! Коротше кажучи, зміна може призвести до того, що рівень компетенції не розміщується всередині, а всередині. І як цього можна досягти? Це процес самопізнання. Важливо спостерігати, як ми почуваємось у своєму тілі, адже кожна зміна насправді є символом, абсолютним мірилом ваги, показником того, що з нами відбувається. Наше тіло намагається спілкуватися з нами, і надмірна вага або патологічна худорлявість має своєрідне повідомлення від тіла або тіла до розуму. Повідомлення може бути різним для кожного. Дієта не підходить для розшифровки цього повідомлення, тому що це все одно, що приймати знеболюючий засіб від головного болю, тобто ми хочемо усунути причину, а не причину.
- Але головний біль також пропускає таблетки ...
- Так, але головний біль - це лише симптом. Також можна схуднути методами схуднення. Вилизуючи морозиво або просто теплий гусячий жир вранці можна досягти того ж ефекту, що і будь-який інший спосіб. Це також секрет модних дієт, тому вони можуть звести з розуму цілі покоління, адже коли хтось починає таке лікування, він починає харчуватися інакше, ніж раніше, організм відчуває, що щось змінюється, і реагує на це. Однак ці методи не можна застосовувати протягом усього життя, і коли організація зрозуміла, що її побили, вони хотіли розіграти це, замість того, щоб почути повідомлення, в більшості випадків відбувається груба перестановка.
- Той факт, що ви можете викласти все це так чітко, я знаю, пов’язаний не тільки з вашою кваліфікацією психолога, але і з вашим особистим досвідом.
“Так, в аспірантурі я попрямував до наукових досліджень, тому виграв однорічну стипендію на навчання в Англії, де взяв участь в експерименті зі штучним інтелектом. Я сидів перед комп’ютером шістнадцять годин на день, наповнюючи шоколадом ніч, щоб подолати сонливість, і тому не дивно, що за три місяці моя вага зросла майже на двадцять фунтів, сонячно і підступно. Тим часом я був вражений, спостерігаючи, як моє тіло, моє тіло віддається цьому дивовижному процесу, і це дуже зношено і духовно. Після моєї поїздки додому, звичайно, не випадково в навчанні я почав займатися темою розладів харчування. На той час для мене стало очевидним, що я впав у депресію протягом місяців в Англії, і не тільки кількість споживаної їжі так сильно збільшило мою вагу. Врешті-решт, зараз науково доведено, що, як і всі інші наші фізичні проблеми, наше ожиріння або патологічна худорлявість залежить від нашого душевного стану.
"А повернувшись додому, ти знайшов щось краще, ніж теплий гусячий жир".?
- Мені дуже пощастило! Навпроти університету була невеличка їдальня, де за допомогою чудового кухаря я повністю реформував свій раціон, я просто їв те, що він мені приготував. Коли, приблизно через три місяці, я відчув зміни в собі, ніби з мене впали завіси туману, і я навіть відчув, ніби якийсь шар був знятий з мого тіла. Але я не тільки позбувся набраних кілограмів, але й розум перейшов на інший вид операції. Однак багато хто вже писав, що, якщо ви добре харчуєтесь, почуватиметесь добре. Я сприймав кольори, звуки та смаки по-різному, мав зовсім інший досвід, ніж будь-коли раніше.
"Тоді ви насправді можете подякувати Ангелу ангелів за цього кухаря".?
"Тільки люди з надмірною вагою звертаються до вас на Кухні ангелів".?
- Ні. Ми маємо справу з усіма, кому є що вирішити під час їжі. Я навмисно не використовую слово проблема, бо не думаю, що це все, ми просто робимо це таким. Ми також маємо справу з харчовими розладами, звичайно, надмірна вага в більшості, і насправді вони дійсно мають найбільш вражаючий ефект від зміни дієти. Ми стикаємося з надзвичайно цікавими життєвими ситуаціями, більшу частину часу ми маємо клієнтів, які перебувають у життєвій переломці, і їм доводиться змінюватися, щоб рухатися далі. Є ті, хто не може впоратися з чимось за певний проміжок часу, і тоді після співпраці з нами, очисної процедури, звільняються їхні внутрішні резерви та енергії, за допомогою яких вони можуть успішно продовжувати своє життя.
- Частиною вашої базової концепції є те, що кожен отримує «персоналізовану» дієту?
- Ось чому потрібно, щоб ви сіли з кожним клієнтом і партнером і не тільки обговорювали свій раціон, але й ставилися до вас як до психолога.?
- Природно. Це харчова терапія, під час якої ми щотижня аналізуємо, обговорюємо зміни та проблеми, що виникають. Під час їжі ми разом доходимо до коріння того, чому хтось впав у депресію, що не так із його життям і як вони можуть перетворити свої закріплені звички завдяки своєму харчуванню. Окрім моїх колег-дієтологів та терапевтів, ми співпрацюємо з лікарнею Телкі. Якщо хтось зв’яжеться з нами із проблемою здоров’я, ми також зв’яжемося з вашим лікарем. Якщо ми виявимо будь-яку аномалію, яка ще не з’явилася, ми допоможемо лікарні Телкі.
- Наскільки успішна терапія? Дозвольте трохи вас спровокувати: є клієнти, що повертаються?
- Тільки якщо вони потребують подальшого підтвердження. У цьому випадку може бути достатньо оживити дієту. Здається, це неймовірно. Фрейд відстежував усі проблеми до сексуальності, але також виглядає виправданим шукати певні причинно-наслідкові зв'язки в їжі. Наша їжа є каталізатором для «передавачів», енергій, емоцій, інформації, коли вона нам потрібна. Подібно до того, як ми можемо придушити своє горе, поїдаючи, так ми можемо його розчинити! Завдяки свідомому харчуванню ми можемо направити своє життя у правильному напрямку, адже якщо позитивне ставлення до їжі остаточно закріпиться, воно рано чи пізно пошириться на все інше, що є навколо нас.
- пар -
XVI. клас 3