Епізод 4
Під час епізоду ми зупинились на: • Важливості бекону для словаків у минулому • Типовий день фермера в минулому • Скільки разів на день їли словаки в минулому • Як змінився раціон за останні десятиліття
Катаріна Надаска закінчила факультет мистецтв Карлового університету в Братиславі (етнологія - історія). У 1997 р. Захистила кандидатську ступінь. Працювала науковим співробітником на факультеті мистецтв Карлового університету, викладала в UCM Trnava, Карловому університеті в Нітрі, факультеті мистецтв Карлового університету в Празі.
Пройшла кілька наукових стажувань у європейських університетах, таких як Віденський університет, Університет Регенсбурга та Ягеллонський університет у Кракові. Працювала куратором та істориком літератури в Музеї міста Братислави, а також науковим співробітником Театрального інституту в Братиславі. В даний час вона працює спеціалістом з питань самоврядування, проводить історичні консультації у галузі засобів масової інформації та кіно, а також читає лекції в декількох університетах Словаччини та за кордоном.
Вона є автором монографій «Словацький рік у щорічних церемоніях та святах» (Fortuna Libri 2012), «Що проживала словацька родина - сімейні звичаї, святкування та традиції в нашій народній культурі» («Fortuna Libri», 2014), «Рядки та ворожіння - магія у словацькій народній культурі, 2014), Нова релігійність (Інститут державних та церковних відносин 2011), Дияволи, відьми та інші привиди (у співпраці з проф. Яном Міхалеком), (Fortuna Libri 2015), Рік у словацькій народній кухні, Кольори, смаки у запаху Словаччини (Fortuna Libri 2016). Вона є співавтором 8 регіональних монографій, автором 90 наукових досліджень та понад 100 популяризаційних статей.
Вона є співавтором серії 12 етнологічних документальних фільмів про особистості словацької етнології. Він зосереджується на популяризації науки, особливо історії повсякденного життя, традицій та звичаїв у словацькій народній культурі. Він спеціалізується на релігійній етнології (народна релігійність, культ Маріана його проявів, нова релігійність, ранні релігійні форми та ідеї), етномедицині, народній магії, щорічному звичаї, візуальній антропології, музеології та культурній спадщині (історія охорони пам'яток, історія історії ) у Словаччині іудаїзм, регіональна історія, практичні кураторські знання та навички з музеології. Народилася, живе і працює у Братиславі.
Під час епізоду ми зосередилися на:
• Значення бекону для словаків у минулому
• Типовий день фермера в минулому
• Скільки разів на день раніше їли словаки
• Як змінився режим харчування за останні десятиліття
Покроковий епізод:
3:50 Роль і значення бекону на кухні словаків
10:00, хто вже знав, як приготувати бекон у минулому?
10:30 ритуальне використання бекону, класичне поєднання
12:50 як виглядав день типового словацького фермера? Скільки разів на день ви їли раніше? Як виглядала типова дієта?
18:40 скільки разів їли м’ясо за тиждень? Як має бути сьогодні?
21:00 їжі 5 разів на день настає в 19 столітті
21:35 поточні рекомендації щодо того, скільки разів доцільно їсти щодня
25:20 найнездоровіша кухня в історії
29:10, в якому Словаччина є чи не єдиною країною у всій Європі?
30:30 сало та його значення на кухні
32:05 ми маємо "заслужити" бекон
33:30 молочні продукти, масло та їх значення у минулому?
Як стати шоу FIT, яке ви можете слухати та дивитись завдяки:
Max Sport - це словацька компанія, яка займається розробкою функціональних продуктів харчування, щоб бути брендом, який пропонує своїм клієнтам здоровіші та смачніші альтернативи класичним солодощам. Компанія Max Sport s.r.o. була створена в 2006 році для забезпечення сучасного харчування місцевих фахівців з легкої атлетики та фітнесу. Протягом декількох років суттєво зростаючого попиту на товари Max Sport - Білки та Життя + Енергія, ці товари набувають все більшої популярності серед простих людей. Вони шукали здоровіші дієтичні та смачніші альтернативи класичним солодощам.
Ця тенденція призвела до того, що в 2010 році Max Sport вирішив повністю змінити свою стратегію і зосередитися на торгових точках, де є широка громадськість. Це був хороший крок, і Max Sport Protein Bar став найбільш продаваним місцевим брендом у сегменті здорового та спортивного харчування.
На додаток до вже класичного протеїнового батончика, ви можете знайти ще 18 видів продуктів під тим же брендом Max Sport, тоді як 100% натуральні продукти Good morning, популярні сировинні батончики Paleo та органічні новинні протеїнові макарони мають дуже сильне представництво.
Продукція Max Sport виробляється на сучасних об'єктах, що відповідають найвищим стандартам. Доказом цього є кількість нагород за інновації на найбільших міжнародних виставках у Парижі чи Дубаї, а також нагородження премією Superbrands у Словаччині. Їх останній великий успіх - здобуття премії Consumer Choice в Чехії за лінійку продуктів Royal Protein. Мета Max Sport - бути брендом, який представляє товари 21 століття та пропонує споживачам більш здорові та функціональні форми закусок.
Cvičte.sk - медіа-портал, метою якого є в першу чергу мотивація всіх до руху та здорового способу життя. Щодня він приносить своїм читачам цікаву інформацію про фізичні вправи, дієту, різні події та цікавих особистостей спортивного життя. Яна Шімковічова та її команда щодня живуть у спорті, і вона перетворює цю пристрасть на інформацію, якою ділиться з читачами. В даний час їх налічується понад 300 000 на місяць. Окрім порталу CVIČTE, вона разом зі своїм чоловіком заснувала видавництво FITnamotávka, яке займається виданням 100% здорових книг. Остання назва - ЗДОРОВІ КРІПЛЕННЯ.
Горіхові креми LifeLike були створені лише з однієї причини. Від пристрасті до активного способу життя та якісної їжі. Лібор Мачалік та його дружина Вендула знайшли захоплення горіхами після любові до фітнесу. Тому вони змішали домашнє арахісове масло.
Арахісовий крем також смакував друзям, і поступово створювали мигдаль, кеш’ю або фундук. Також поєднання з кокосовим горіхом, шоколадом або унікальною серією Twister. Всі вони мають одне спільне. Якість. Чесність. Свіжість.
Слухайте та дивіться більше серій
Івета Хаусерова Переїдання не означає збільшення м’язів