бріош

Ванільно-цитрусові вівсяні печива (ІЧ-вміст - без цукру та клейковини)

На щастя, різноманітні корисні закуски та закуски важливі в ІЧ-дієті через 5-разове харчування. На жаль для мене, щодня виникають тупикові ситуації (близько 10:30 і 15:30), коли я відчуваю, що мені потрібно щось з’їсти і стабілізувати рівень цукру в крові, інакше я стану огидним і похмурим монстром ... і це ні я, ні моє середовище не буде хорошим! Для таких випадків - і для тих, хто втомився від пропозиції печива, яке можна вживати в магазині і споживати ми (цукор, клейковина або цільна пшениця) - я рекомендую цей супершвидкий та здоровий бісквіт. Випікайте з одним (або двома) великими деками, щоб завжди бути під рукою в екстрених випадках! 😉

  • 25 г кг безглютенової вівсяної каші (крупно подрібненої в подрібнювачі)
  • 10 дкг борошна з коричневого рису
  • Baking безфосфатний розпушувач
  • 6 ек еритрит
  • 1 щіпка солі
  • натуральний ванільний екстракт (за смаком)
  • ½ Органічна лимонна терта цедра
  • 1/2 апельсинового вичавленого соку (рекомендується лише половина з-за вмісту цукру)
  • 2 яйця
  • 15 dkg розтопленого вершкового масла (з високим вмістом жиру)

Для прикраси: цільні зерна мигдалю

Подрібнену вівсяну кашу змішують з коричневим рисовим борошном, розпушувачем, сіллю та еритритом. Вершкове масло розтоплюється в мікрохвильовці і додається до вівсяної суміші. Потім вичавіть апельсин і натріть на тертці органічну цедру лимона, додавши до нього два цілих яйця та аромат ванілі. Цю суміш також додають до масляно-вівсяних пластівців. Все ретельно перемішайте і поставте в холодильник, щоб масло трохи застигло. Приблизно через 30 хвилин вийміть бісквітне тісто і змочіть його меншими руками, щоб зробити менші кульки. Розрівняйте на деко, застеленому пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 18 хвилин. Якщо залишити трохи світліше, він буде більше схожий на печиво, якщо краще підрум’яниться та висушиться, стане бісквітним і хрустким ... Я випікав з обох версій, спробуйте теж! 🙂

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Каштаново-вишневі лайнер-троянди

Хороший рецепт печива завжди стане в нагоді. Це десерти, які можна приготувати до 1-2 днів заздалегідь і настільки ж смачні, як ніби вони були свіжоспеченими (насправді більшість печива особливо корисні для відпочинку, оскільки смаки поєднуються і будуть м’якшими.) чиновник хрещення у ці вихідні (я стала моєю хрещеною матір'ю, хай живе !;)), я зробила це печиво з цієї нагоди. Ром оточений каштановою начинкою та вишнями, розсипчастими масляними макаронами. Покладіть в мереживну паперову капсулу, кінцевий результат дуже ефектний (я поклав його, але, на жаль, його зображення немає), і, звичайно, це смачно! 😉

  • 30 дкг дрібного борошна
  • 1 мк розпушувача
  • 20 дкг вершкового масла
  • 1 терта цедра лимона
  • 8 дкг цукрової пудри
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 1 яйце

  • 1 упаковка (20 дкг) каштанової пасти (я використовувала "Біле золото" Прими Мароні)
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 1 шт румарома
  • 3 чайні ложки молока
  • ½ скляний компот з вишні (або свіжа вишня - приблизно 20 дкг.)

  • Змішайте борошно з розпушувачем і розсиптеся з холодним, нарізаним кубиками маслом.
  • Потім додайте цукор, (біо) натерту на тертці цедру лимона і шматочок збитих яєць.
  • Вимісити з нього тісто, потім загорнути у фольпак і поставити в холодильник на 30 хвилин.
  • Тим часом готуємо каштанову начинку. Для цього подрібніть розтоплену каштанову масу і додайте інші інгредієнти. Ретельно перемішайте, добре отримати густий ложковий крем.
  • Розтягніть тісто на злегка посипаній борошном поверхні (приблизно 0,5 см завтовшки) і за допомогою круглого кругового подрібнювача подрібніть його.

  • Покладіть по чайній ложці каштанового крему і очей вишні в середину кожного, складіть бік і сформуйте трохи між нашими двома долонями.
  • Покладіть готові підкладки з троянд на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 18 хвилин.

  • Посипте цукровою пудрою. У добре закритій коробці це може протриматися тиждень ... якщо ви залишитесь! 😉

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Фундук хаскі

Є файли cookie, які не піддаються руйнуванню і ніколи не розчаровують, тому що їх усі люблять. Я думаю, гусари - це також така ... смачна дрібниця варення, яку я просто вистрілив у смаженому фундуку та наповнив змішаним лісовим варенням. Окрім того, що він дуже смачний, я думаю, що він виглядає добре. Загорнутий у целофан, перев’язаний бантиком, він також чудово підходить для «гастрономічного подарунка»! 🙂

  • 10 dkg вершкового масла (кімнатна температура)
  • 5 дкг цукрового піску
  • 1 яйце, розділене надвоє
  • ½ Чайна ложка ванільного аромату
  • 15 дкг дрібного борошна
  • 1 щіпка солі
  • Baking mk розпушувач
  • 8 дкг крупно нарізаного та смаженого фундука
  • 100 мл варення з лісових фруктів (можливо, малина, полуниця або персики також корисні)

1./У мисці для змішування збийте масло і цукор до піни. Потім можна додати жовток і аромат ванілі, збиваючи ще 2-3 хвилини.

2./Потім можна додати сіль і борошно, змішане з розпушувачем. Вимісити з нього тісто, дати йому відпочити в холодильнику 30-60 хвилин.

3./Після закінчення періоду відпочинку зробіть з тіста маленькі кульки. Яєчні білки злегка збийте виделкою і занурте їх, потім ми збиваємо їх у смаженому фундуку.

4./Покладіть підготовлені таким чином поцілунки на деко. Розігрійте нашу духовку до 180 градусів.

5./Дістаньте дерев'яну ложку з товстішим ніжком і використовуйте нею, щоб проштовхнути поглиблення в кожне печиво (але не проколюйте його!).

6./Наповніть лунки варенням за допомогою напірного мішка або маленької ложки і випікайте в розігрітій духовці протягом 15 хвилин.

Рекомендуйте сторінку електронною поштою

Печиво "Гарібальді" - 75. ВКФ

Я навіть не заперечую, я люблю печиво різного роду смаків і форм, якось я з ним, як Артур Пельмені з шоколадом ... може бути круглим, квадратним, коротким, довгим, плоским ... будь-яким.
Однак я люблю не тільки їсти, а й пекти печиво, особливо навколо Різдва.

Коли 75-й ВКФ. Я написав цикл, мої думки просто переповнювались більш смачними, смачнішими рецептами, які були названі на честь знаменитостей.
Але оскільки моя коробка з печивом була просто порожньою, було очевидно, що я збираюся зробити одне зі своїх улюблених - печиво Гарібальді. 🙂
Я люблю цю смакоту. Пісочне печиво з гарною кількістю золотистого родзинок та хрусткою цукровою посипкою, я думаю, це чудово вписується в лінію різдвяного печива.

Але хто такий Гарібальді і чому печиво було названо на його честь?

Гарібальді, як відомо, був борцем за свободу, але його ім'я ненавмисно переплітається з гастрономією. Це не випадково, як він нібито сказав під час визволення Неаполя в 1860 році:
"Клянусь, макарони об'єднають Італію"
Доля Джузеппе Гарібальді особлива. Він був засуджений до смертної кари у своїй країні за участь у республіканському повстанні. Гарібальді змушений був залишити Італію. Він відплив до Південної Америки, де взяв участь в уругвайській боротьбі за незалежність. Він очолив уругвайський флот у 1842 році, створивши італійський легіон, який брав активну участь у боях. Італійський легіон Гарібальді не просив грошей, його солдатам давали їжу. Але ця натуральна виплата була дуже скромною: солдати отримували хліб, сіль, олію та всі спиртні напої. Сам він їв надзвичайно скромно: хліб та сир були для нього основною їжею, іноді супом, який готувала дружина.

Однак любов і вдячність людей вже оточували Гарібальді за його життя.
Французи також назвали його соус деміглас і суп.
Все, що ви знаєте про історію печива, це те, що після того, як італійський патріот і солдат відвідав Англію, в англійській кухні з’явився бісквіт Гарібальді, який насправді є родзинками. Назва дещо відображає простоту солдатів, які боролися за свободу Італії.
Історія проста, як і сам бісквіт. Однак не можна забувати вічну приказку про те, що найбільші речі бувають найпростішими. Цей бісквіт просто такий ...;)

110 гр цукрової пудри
110 гр вершкового масла
1 яйце відокремлено
22 дкг борошна
1 щіпка солі
1 мк ванільної суміші спецій (це можна пропустити)
5 дкг золотого родзинок
Натерта шкірка (біо) лимона

Розігрійте духовку до 160 градусів.

Збийте вершкове масло кімнатної температури з цукром, потім додайте жовток одного шматка яйця і обробіть роботом.

Потім додайте борошно, спеції, сіль і родзинки. Вимісити з нього тісто і поставити в холодильник на 30 хвилин.

На борошняній поверхні витягніть тісто приблизно на Товщиною 1 см і поставте в розігріту духовку на 15 хвилин.

Яєчні білки збити виделкою. Дістаньте печиво з духовки, намажте білком і посипте цукровим піском і знову поставте в теплу духовку ще на 5 хвилин.

Після закінчення часу випікання вийміть печиво і покладіть його на решітку для охолодження, а потім упакуйте.