Кава - один з найбільш споживаних напоїв у світі. Він багатий низкою корисних речовин, які можуть допомогти зберегти оптимальний стан здоров’я та захистити вас від певних захворювань. Вважається, що кава зменшує запалення принаймні у деяких людей. У цій статті описано вплив кави на запалення, а також те, чи має кава без кофеїну однакові наслідки.
Кава, вирощена в усьому світі, може століттями простежувати свою спадщину до древніх кавових лісів на Ефіопському плато. Легенда свідчить, що пастух кіз Калді вперше виявив потенціал цих улюблених бобів. Кажуть, що Калді виявив каву, помітивши, що після з’їдання ягід з певного дерева його кози були настільки енергійними, що не хотіли спати вночі.
Він містить складну суміш діючих речовин
Звичайна кава містить складну суміш активних інгредієнтів, включаючи кофеїн, хлорогенову кислоту (CGA), кафестол, тригонелін та кахеол.
Кава без кофеїну містить ті самі сполуки, хоча кофеїну майже не містить. Дослідження показують, що сполуки в каві мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть принести користь вашому здоров’ю. Тому їх наявність може пояснити, чому вживання кави - звичайної чи без кофеїну - часто пов’язане з меншим ризиком захворювань, таких як діабет 2 типу, серцеві захворювання та, можливо, деякі види раку.
Вплив на запалення
Сучасні дослідження показують, що кава може допомогти зменшити запалення, принаймні у деяких людей. В одному дослідженні звичайні кавомани мали нижчий рівень запальних маркерів, ніж нестандартні кавомани.
В іншому дослідженні регулярні кавомани відчували 6% підвищення рівня запальних маркерів, коли їм пропонували утримуватися від вживання кави протягом 1 місяця. Для порівняння, вони побачили зниження запальних маркерів на 8-16%, коли їх попросили споживати 32 або 64 унції (0,9 або 1,9 літра) кави на день протягом того самого періоду часу.
Більше того, огляд 15 досліджень щодо впливу кави, кофеїну та інших пов’язаних з кавою інгредієнтів на запальні маркери показав, що низьке, середнє та високе споживання кави мають переважно протизапальну дію. Однак деякі дані свідчать про те, що кава може посилити запалення у деяких людей. Тому індивідуальні відмінності в генетиці чи інші фактори, ймовірно, впливатимуть на вплив кави на запалення. Запалення може мати різні наслідки, включаючи часті інфекції, втома, біль та розлад травлення. Якщо ви відчуваєте щось із цього під час вживання кави, подумайте про зменшення споживання, щоб побачити, чи це допомагає.
Кава без кофеїну має такий самий ефект?
Існує не так багато досліджень, що порівнюють вплив кофеїну та кави без кофеїну на запалення. Однак в одному огляді зазначено, що, хоча кава, як правило, зменшує запалення, добавки кофеїну, здається, не дають однакових ефектів.
Це говорить про те, що інші речовини, крім кофеїну в каві, можуть бути відповідальними за протизапальну дію цього напою. Кава без кофеїну містить ті самі корисні речовини, що і кава, за винятком кофеїну. Тому можна очікувати, що він запропонує ті самі протизапальні переваги, що і звичайна кава. Однак для підтвердження цього необхідні подальші дослідження.
Резюме
Кава - популярний напій, багатий антиоксидантами та іншими корисними сполуками. Дослідження показують, що вживання кави - навіть у невеликих кількостях - може допомогти зменшити запалення. Це може знизити ризик певних станів, включаючи діабет 2 типу, серцеві захворювання та, можливо, деякі види раку. Однак кава може посилити запалення у деяких людей. Якщо ви підозрюєте, що це ваш випадок, подумайте про зменшення або обмеження споживання кави, щоб оцінити, чи покращить це якийсь із ваших запальних симптомів.