Вчені вперше демонструють, що вживання цього напою у розчинній формі знижує резистентність до інсуліну

Пов’язані новини

Недавнє дослідження, проведене вченими Nestlé у співпраці з Університетською лікарнею Лозани та Університетом Берна (Швейцарія), опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, надає цінну інформацію про захисну роль кави. Вперше було показано, що вживання розчинної кави знижує резистентність до інсуліну, що є основною причиною діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.

чудовий

Попередні епідеміологічні дослідження продемонстрували стійку кореляцію між споживанням кави та меншою частотою діабету 2 типу, що підтверджується нещодавно опублікованим мета-аналізом, проведеним з 31 дослідженням, які підтверджують статистично значущий характер цієї асоціації. Крім того, кава без кофеїну благотворно впливає на діабет, показуючи, що компоненти кави, крім кофеїну, можуть грати захисну роль. Насправді хлорогенова кислота - одна з найпоширеніших природних сполук, яка міститься в каві - вважається відповідальною за деякі метаболічні ефекти цього напою. Безсумнівно, це дослідження допомагає зрозуміти механізми, що пояснюють ефекти, які кава може мати як захисник проти розвитку інсулінорезистентності.

Нові досягнення

Однією з найважливіших функцій інсуліну є регулювання засвоєння глюкози клітинами. В умовах резистентності до інсуліну клітини більше не реагують на нього належним чином, викликаючи гіперглікемію. У цьому дослідженні вчені вивчали вплив на модель інсулінорезистентності у 13 здорових чоловіків із трьох різних розчинних кав - двох кав з високим вмістом хлорогенової кислоти з кофеїном або без них та однієї кави з високим вмістом хлорогенової кислоти з кофеїном або без нього, середньої хлорогенової кислоти. Вперше було доведено, що вживання розчинної кави значно знижує рівень глюкози натще, що виробляється печінкою. Цікаво, що цей ефект не був пов’язаний з кофеїном чи хлорогеновою кислотою, але це може бути пов’язано з наявністю інших біоактивних компонентів у каві.

Це недавнє дослідження, яке описує вплив споживання кави на симптоми діабету на печінку у здорових людей, є важливим кроком вперед. Хоча для підтвердження довгострокових корисних ефектів при патологічних станах необхідні додаткові дослідження на особах, які страждають на хронічну резистентність до інсуліну, це попереднє дослідження надає нову інформацію, яка допоможе пояснити зв'язок між споживанням кави та зменшенням захворюваності на діабет 2 типу.